Pečene kokoši Cornish ili kokoši divljači su mala perad koja se lako ispeče do hrskavog savršenstva — uistinu su ukusne!
Tražite fancy recept za posebnu priliku kod kuće? Budući da su kokoši Cornish divljači tako male, ne treba im dugo da se kuhaju u pećnici! To je neka vrsta večere za koju će svi misliti da ste joj robovali!
Slično kao i pečena piletina, ovaj recept je zasitna večera u jednom loncu, a opet pomalo otmjena koja je savršena za boravak ili druženje. Povrće se kuha uz piletinu za cijeli obrok na jednoj tavi.
popis kućanskih poslova i koliko često ih obavljati
Što je Cornish divljač?
Cornish kokoši popularna su pasmina pilića koja potječe iz engleske županije Cornwall. Teški su oko 2 funte za razliku od obične piletine koja teži 4 ili više kilograma.
Cornish kokoši su potpuno zrele na manjoj težini, a meso je super mekano. Često su poželjnije od većih ptica jer se lakše pripremaju, a za kuhanje im je potrebno manje vremena. Često ih možete pronaći u zamrzivaču u blizini smrznutih purica.
najbolji način čišćenja bijelih pertle
Sastojci/varijacije
TRLJATI
Jednostavna mješavina maslinovog ulja i začinskog bilja aromatizira kožu. Koristite bilo koje bilje koje volite (ili imate pri ruci).
POVRĆE
Dodajte još povrća kao što su maslac, žir ili tikva od tikvica! Rasporedite povrće oko kokoši i nakon što je kuhano, izvadite kokoši i umiješajte povrće u sve ukusne sokove za dodatni okus!
BILJE
Probajte ugurati grančice svježeg ružmarina, timijana ili origana među povrće ili istrljajte kokoš vanjsku stranu svojim omiljenim mješavina začina za super slanu kožu!
Kako kuhati Cornish kokoš
Možda zvuči teško, ali ovo je jedna od najlakših otmjenih večera ikad!
- Kokoši premažite uljem i po želji začinite. Zavucite krila ispod ptice i stavite na tavu. Rasporedite povrće oko korniša.
- Pecite, otkriveno prema uputama u receptu ispod.
- Izvadite kokoši iz pećnice i ostavite da odstoje prije posluživanja.
SAVJET ZA PROFESIONALCE: Za još hrskavu kožu stavite kokoši ispod brojlera dok koža ne dobije zlatno smeđu boju i postane hrskava!
koliko hrane za zabavu od 50
Što poslužiti s kokošom Cornish
Ovaj recept je već gotov, ali jedan ili dva priloga zaokružuju obrok i zadržavaju fokus na glavnom jelu!
Volimo napraviti neke domaći francuski kruh za sopping up bilo ukusnih sokova i dodati jednostavan tosted salata ili Cezar salata .
Savjeti za savršenu kokoš Cornish
- Za najbolje rezultate utrljajte malo soli u šupljinu kokoši kako biste izvukli više vlage dok se peče, to također pomaže da se meso još malo začini.
- U šupljinu se može dodati i nekoliko grančica svježeg začinskog bilja ili kriška limuna.
- Ako štedite mast od slanine, ovo je savršen način da zamijenite mast od slanine za maslinovo ulje, dodajući još jedan suptilan sloj okusa!
- Najvažniji savjet je osigurati da je piletina potpuno kuhana, ali ne i prepečena. Nakon što se kokoš izvadi iz pećnice, umetnite termometar za meso u najdeblji dio prsa dalje od kostiju i provjerite je li unutarnja temperatura 165°F.
Više mesa i povrća
- Instant piletina i povrće – vrijeme kuhanja 30 minuta
- Goveđi gulaš u loncu – jelo s 5 zvjezdica
- List Pan grčka piletina – obrok u jednoj tavi
- Tepsija za hamburger – brzo i jednostavno
- Pečena piletina s ružmarinom – sa svježim povrćem
Je li vaša obitelj voljela ovaj recept za pečenu kokoš Cornish? Svakako ostavite komentar i ocjenu ispod!
4.98iz134glasova PregledRecept Pečena Cornish kokoš
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanja55 minutama Vrijeme odmora10 minutama Ukupno vrijemejedan sat 25 minutama Porcije4 Autor Holly Nilsson Pečena Cornish kokoš je nježna, sočna i oh-takog okusa! Ovo jednostavno jelo će se svidjeti cijeloj obitelji!Sastojci
- ▢dva korniš kokoši oko 1,5 funti svaki
- ▢3 žlice maslinovo ulje podijeljena
- ▢½ čajna žličica košer soli ili po ukusu
- ▢¼ čajna žličica crni papar
- ▢½ čajna žličica sušeni ružmarin zgnječeno
- ▢½ čajna žličica limunova korica
- ▢¼ čajna žličica listovi timijana
- ▢¼ čajna žličica češnjak u prahu
Po želji povrće
- ▢jedan funta krumpira sjeckani
- ▢dva mrkve sjeckani
- ▢jedan luk sjeckani
Upute
- Zagrijte pećnicu na 450°F.
- Povrće prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom po ukusu (ako želite dodajte još začinskog bilja).
- Pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i začinskog bilja u maloj posudi. Premažite kokoši mješavinom maslinovog ulja. Zavrnite krila da ih uvučete ispod ptice.
- Stavite kokoši u veliku posudu za tepsiju ili na obrubljen lim za pečenje. Pripremljeno povrće rasporedite oko kokoši i stavite u pećnicu. Smanjite toplinu na 400°F.
- Pecite 55-65 minuta ili samo dok kokoši ne dostignu temperaturu od 165°F s termometrom i povrće omekša. (Pazite da termometar ne dodiruje kost.)
- Izvadite iz pećnice i labavo pokrijte folijom 10 minuta prije rezanja.
- Kuhinjskim škarama prerežite kokoši na pola i poslužite.
Informacije o prehrani
Kalorije:568,ugljikohidrati:6g,Protein:39g,Mast:42g,Zasićene masti:10g,Kolesterol:227mg,Natrij:450mg,Kalij:669mg,Vlakno:jedang,Šećer:3g,vitamin A:5338IU,Vitamin C:5mg,kalcij:41mg,Željezo:dvamg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPiletina, večera, predjelo, glavno jelo
