Postoji nekoliko razloga zbog kojih ljudi postaju vegetarijanci. Osobne preferencije imaju puno veze s ovom odlukom, ali postoje i druga razmatranja. Je li ta osoba ljubitelj životinja? Jesu li zabrinuti za okoliš? Osjećaju li se bolje kad iz prehrane izostavljaju meso i perad ili imaju zdravstvenih problema zbog jedenja ove hrane?
Etički razlozi
Jedan od razloga zbog kojih se ljudi odlučuju postati vegetarijanci je taj što uče kako se životinje uzgajane za hranu tretiraju u životu i smrti. Mnogi su prisiljeni živjeti u prenapučeni, nehumani uvjeti prije nego što budu ubijeni. Te životinje su dane antibiotici kako bi spriječili bolesti uzrokovane njihovim životnim uvjetima i potaknuli debljanje.
povezani članci- 8 koraka kako postati vegetarijanac (jednostavno i jednostavno)
- Dijeta žive hrane: 13 namirnica koje još uvijek možete jesti
- Nutritivne vrijednosti 7 povrća koje biste trebali jesti u prehrani
Sam proces klanja je nasilan i stresan. Isto tako, mnoge od tih životinja ubijaju se zbog mesa dok su vrlo mlade. Na primjer, teletina se proizvodi od teladi koja su stara samo oko 5 mjeseci . Pilići su prisiljeni živjeti u sićušnim kavezima i jesu bez kljuna ; zaklani su kad imaju oko 8 tjedana. Ljudi koji vjeruju da su ovakvi postupci pogrešni i gadni odabiru vegetarijanski način života iz etičkih razloga.
Podvrsta vegetarijanaca zvana vegani odlučuju se odreći svih životinjskih proizvoda, uključujući:
- Kvasac
- Nošenje vune ili kože
- Želatina
- Med
- Mliječni proizvodi, uključujući jaja i mlijeko
Proračunski razlozi
Neki ljudi postaju vegetarijanci da bi pomogli suženim proračunima. Meso je skup izvor bjelančevina. Budući da vegetarijanci mogu kombinirati proteine iz biljnih i žitnih proizvoda kako bi dodali esencijalne aminokiseline u svoju prehranu, mogu jesti dovoljno ove hranjive tvari i uštedjeti puno novca. Iako se svježi proizvodi mogu činiti skupima, ako meso zamijenite onim što možete uštedite prosječno 750 USD po osobi godišnje na vašem računu za namirnice. Za četveročlanu obitelj to može značiti uštedu do 3000 dolara godišnje.
Razlozi zaštite okoliša
Stoka na ispaši u pošumljenoj Amazoniji
Manji broj ljudi postaje vegetarijanac zbog utjecaja koji jedenje mesa ima na okoliš . Na primjer, poljoprivrednici uklanjaju šumu da bi stvorili više pašnjaka. Proizvoditi jedan kilogram govedine , poljoprivrednici koriste 2.500 litara vode i 12 kilograma žita. Ovim žitom moglo bi se hraniti tisuće ljudi. Isto tako, stočarska proizvodnja koristi oko 30 posto svjetske opskrbe slatkom vodom .
Tvorničke farme koje proizvode meso, mliječne proizvode i jaja također doprinose globalnim klimatskim promjenama. Ako, na primjer, prijeđete na vegansku prehranu, možete smanjite svoj ugljični otisak . Svaki kilogram proizvedene govedine koristi jedan galon benzina .
Neki su vegetarijanci zabrinuti zbog povećanja bakterije otporne na antibiotike jer se domaćim životinjama daju subterapijske razine tih lijekova za debljanje i za sprečavanje bolesti. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti navode da Dva milijuna Amerikanaca boluje od bakterija otpornih na antibiotike svake godine; ove infekcije je teško liječiti.
Vjerski razlozi
Vegetarijanstvo je također element religije poput hinduizma i budizma. Za one koji imaju takva uvjerenja, vegetarijanski način života zagovara nenasilje i dio je duhovnog ispunjenja. Ostale religije koje promiču vegetarijanstvo su Adventisti i Jaini.
Zdravstveni razlozi
Mnogi se ljudi odriču mesa iz zdravstvenih razloga; oni vjeruju da tome doprinosi prehrana na bazi mesa srčana bolest i druge bolesti. Drugi ljudi postaju vegetarijanci jer im se ne sviđa okus ili tekstura mesa. Uz to se ponekad ubrizgava meso hormoni ili konzervansi neki smatraju neprikladnim. Drugi se odriču mesa, jer se jednostavno osjećaju bolje kada izbjegavaju te prehrambene proizvode.
Iako neki ljudi mogu smatrati da je vegetarijanska prehrana ekstremna, zdravstvene koristi ne mogu se poreći. Bivši generalni kirurg C. Everett Koop navodi 70 posto Amerikanaca pate od bolesti i bolesti povezanih s onim što jedu. Studije potvrđuju da postoje prednosti prehrane vegetarijanskom hranom poput svježeg voća, povrća, žitarica i soje. Te namirnice mogu pomoći u promicanju zdravijeg, duljeg života.
Zdravlje srca
Kardiovaskularne bolesti glavni su uzrok smrti u SAD-u. Statistika pokazuje da muškarci koji jedu crveno meso imaju povećane šanse za razvoj srčana bolest i druge bolesti. Zapravo, jesti crveno meso može povećati rizik od umiranja iz osam različitih bolesti, uključujući bolesti srca, rak, moždani udar, dijabetes, bolesti jetre, respiratorne bolesti, infekcije i bubrežne bolesti.
Smanjuje rizik od metaboličkog sindroma
Metabolični sindrom je bolest koju karakteriziraju visoki šećer u krvi, veliki trbuh i visoka razina kolesterola. Osobe s ovim sindromom imaju visok rizik od razvoja srčanih bolesti, raka i dijabetesa. Vegetarijanska prehrana može smanjiti rizik razvoja ovog sindroma.
Smanjuje rizik od raka
Istraživanje provedeno na Harvard School of Public Health pronađene mlade žene koje jedu crveno meso često imaju povećan rizik od raka dojke. Jedna porcija mesa, pojedena svaki dan, povezana je s 22 posto povećanim rizikom od razvoja raka dojke prije menopauze. Svjetska zdravstvena organizacija klasificira crveno meso kao ' vjerojatni karcinogen . ' Prerađeno meso smatra se definitivan uzrok 'raka. Studije također pokazuju da jesti vegetarijansku prehranu također vam pomaže u zaštiti od:
- Rak prostate
- Rak debelog crijeva
- Rak gušterače
- Rak kože
Održavajte zdravu težinu
Čak i vegetarijanci mogu jesti previše slatkiša ili škrobnih ugljikohidrata, koji mogu spakirati neželjene kilograme. Međutim, sveukupno, vegetarijanci održavaju zdraviju težinu od ljudi koji jedu meso; u prosjeku teže oko 10 posto nego nevegetarijanci. Biljna prehrana ima manje kalorija i masti u usporedbi sa standardnom američkom prehranom. Niža težina također znači manji rizik od razvoja problema, kao što su:
- Srčana bolest
- Moždani udar
- Rak
- Dijabetes
Zašto postati vegetarijanac
Brojni su razlozi zbog kojih ljudi mogu postati vegetarijanci. Ipak, mnogima je zaključak da vjeruju da će živjeti zdravije i dulje.
