Puding od riže je jedno od jednostavnih životnih užitaka! Ovo je, 100% ruku dolje, omiljeni recept za desert mog muža. Tako bogat i kremast, znam da će vaša obitelj voljeti koliko i moja!
Napravljen od osnovnih kuhinjskih sastojaka kao što su bijela riža, mlijeko, šećer, vanilija i cimet, puding od riže je vrlo jednostavan za napraviti (ali sve samo ne jednostavnog okusa). To je savršen primjer običnih sastojaka napravljenih izvanredno!
Puding od riže
Puding od riže je ukusan kremasti desert kojeg se ne možemo zasititi. Pronalazim najbolje deserte, kao Lagani puding za kruh ili Pita od jabuka , obično su oni iz našeg djetinjstva koji koriste sastojke koji se inače nalaze u našim kuhinjama!
Ovaj recept za puding od riže počinje kuhanom rižom (ili čak ostatkom riže) dinstanom u zaslađenom mlijeku. Kad postane gusta i kremasta, dodam grožđice i mrvicu cimeta za savršen završetak svakog obroka.
Ovaj zdravi desert koji grije srce mi je blizak i drag jer je, bez sumnje, omiljeni desert mog muža! Iako ne jedem puno slatkiša, ovo doba godine me definitivno tjera da poželim omotati ruke oko lijepe, tople zdjelice pudinga od riže!
Što je rižin puding?
Rižin puding je kremasti puding na bazi vanilije koji je zgusnut kuhanjem riže (i s par jaja). Kao što znamo, puding od riže najčešće je aromatiziran vanilijom, cimetom i grožđicama. Iako je ovo verzija uz koju smo odrasli, većina drugih zemalja također ima verziju pudinga od riže!
Neke zemlje dodaju različite vrste riže ili drugih začina, ali većina ima istu osnovnu ideju! Gotovo uvijek ga radim s bijelom rižom dugog zrna, ali možete koristiti bilo koju vrstu riže ili bilo koje začine.
Kako napraviti rižin puding
Postoji mnogo varijacija pudinga od riže, ali smatram da je ovaj najkremastiji od svih. Puding od riže uvijek radim s kuhanom rižom. Iako ga možete skuhati samo za ovaj recept, odličan je način da iskoristite i ostatke od sinoćnje večere!
Kako napraviti puding od riže s kuhanom rižom: Kuhanu rižu, mlijeko i šećer dinstati dok se ne zgusne. Dodajte jaja, cimet, vaniliju i malo maslaca.
Nakon što se zgusnu jaja se temperiraju prije dodavanja pudingu od riže što je jako jednostavno za napraviti, sprečava da se jaja pretvore u kajganu. Kaljenje jaja jednostavno znači dodavanje vruće rižine smjese u jaja malo po malo.
Za kaljenje jaja :
- Pomiješajte jaja i malo hladnog mlijeka
- Malo po malo umiješajte vruću smjesu od riže u smjesu jaja/mlijeka (to će postupno povećati temperaturu jaja da se ne razmuće)
- Zagrijanu smjesu od jaja dodajte natrag u puding od riže, promiješajte i kuhajte 2 minute
Poslužite sa tučenim vrhnjem, malom kuglicom sladoleda ili kako moj muž voli, malo masnog vrhnja.
Možete li zamrznuti rižin puding?
Ako vam se dogodi da ostanete (ovo kod mene nikad nema), definitivno možete zamrznuti puding od riže. Izdržat će 3-4 dana u hladnjaku ili par mjeseci u zamrzivaču.
Odmrznite u hladnjaku preko noći i zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Držite ovaj recept pri ruci za brz i jednostavan desert koji će se svidjeti vašoj obitelji i tražit će od vas da ga uvijek iznova radite!
Više klasičnih slastica koje ćete voljeti
- Recept za pitu od bundeve
- Kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica
- Lagani hrskavi od borovnica
- Jabuka hrskava
4.79iz41glasova PregledRecept Kremasti puding od riže
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjadvadeset minutama Ukupno vrijeme35 minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Kremasti puding od riže jedno je od jednostavnih životnih užitaka! Tako bogat, kremast i ukusan, slastica je iz snova koju će vaša obitelj voljeti jednako kao i moja!Sastojci
- ▢1 ½ šalice bijela riža kuhana
- ▢dva šalice mlijeko podijeljena
- ▢⅓ kupa šećer
- ▢prstohvat sol
- ▢jedan jaje
- ▢23 kupa grožđice
- ▢jedan žlica maslac
- ▢½ čajna žličica vanilije
- ▢cimet
- ▢muškatni oraščić
Upute
- Pomiješajte kuhanu rižu, 1 ½ šalice mlijeka, šećer i sol. Kuhajte otklopljeno na srednjoj vatri oko 15-20 minuta.
- U zdjeli umutiti jaje i preostalo mlijeko. Dodajte oko 1 šalicu vruće smjese od riže u jaje uz miješanje.
- U rižu umiješajte smjesu od jaja i grožđica. Kuhajte još 2 minute.
- Maknite s vatre i umiješajte maslac i vaniliju.
- Poslužite toplo i ukrasite tučenim vrhnjem i posipanjem muškatnog oraščića i cimeta.
Informacije o prehrani
Kalorije:304,ugljikohidrati:58g,Protein:7g,Mast:5g,Zasićene masti:dvag,Kolesterol:54mg,Natrij:100mg,Kalij:412mg,Vlakno:jedang,Šećer:22g,vitamin A:380IU,Vitamin C:1.3mg,kalcij:166mg,Željezo:0.9mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajDesert
