Nježni iznutra, hrskavi izvana i lagano prožeti maslacem od češnjaka, ovi sirasti Hasselback krumpir savršen su prilog.
U nastavku dijelimo naše omiljene savjete (i prečac) da ih svaki put olakšamo!
Omiljena strana
Koliko god volimo a pečeni krumpir ili pire krompir , također volimo lijepu prezentaciju ovog recepta i naravno okus!
Riječ Hasselback dolazi iz švedskog restorana zvanog Hasselbacken gdje su prvi put stvoreni 1953. Krumpir je narezan na komadiće premazan maslacem (i puno okusa u našem slučaju) i pečen. Tanke ploške se otvaraju tijekom pečenja dok se rubovi lijepo hrskaju!
kako izgleda prošireni vrat maternice
Sastojci
KRUMPIRI Iskreno, u ovom receptu će raditi bilo koja vrsta krumpira, od žućkastog preko crvenog do žutog. Smatram da je fini škrobni krumpir najbolji za Hasselback krumpir jer drži oblik i hrskav, ali lijepo.
ARIMA Maslinovo ulje, maslac, češnjak i parmezan sve su što trebate za ovaj savršeni recept.
Varijacije
-
- Zamijenite začine: Bilo koja vrsta slane mješavine začina će raditi! Probajte začin iz Montreala, grčki , ili čak začin za ranč .
- Koristite mast za slaninu: otopljena mast od slanine također je odlična zamjena za mješavinu maslaca i maslinovog ulja!
- Umjesto uobičajenog tepsija od slatkog krumpira , napravite od njih Hasselback krumpir s maslacem i toplim začinima!
- Za predjela koristite mlade krumpire (ili mlade krumpire) u raznim bojama.
Kako napraviti Hasselback krumpir
Hasselback krumpiri izgledaju elegantno i impresivno, ali su vrlo jednostavni za napraviti, samo slijedite nekoliko jednostavnih koraka!
- Očistite krumpir i mikrovalnu pećnicu (prema receptu ispod).
- Ohladite, a zatim narežite s jednog kraja na drugi na ¼ kriške, pazeći da ne prerežete do kraja.
- Premažite smjesom maslaca svaki krumpir i između kriški.
- Pecite, ponovno premažite smjesom od maslaca, a zatim ponovno pecite dok krumpir ne omekša.
Savjeti za savršene Hasselback krumpire
- Recept za krumpir s skutom – blagdanski klasik
- Pogrebni krumpir – savršeno za posluživanje gomili
- Češnjak, kopar, mladi krumpir – punog svježeg okusa kopra
- Napunjeni pečeni krumpir – s vašim omiljenim dodacima
- Pečeni krumpir na grčki način s limunom – tako ukusno
- Pečeni u pećnici Fingerling krumpir – pečen u pećnici
- ▢6 srednji žuti krumpir očišćena i osušena
- ▢5 žlice slani maslac rastopljeni
- ▢4 žlice maslinovo ulje
- ▢¼ kupa Parmezan sir sitno naribane, plus još za preljev po želji
- ▢jedan žlica pasta od češnjaka *vidi bilješke
- ▢jedan žlica vlasac sjeckani, podijeljeni
- ▢¼ čajna žličica sol
- ▢¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- Zagrijte pećnicu na 425°F. Posudu srednje veličine premažite sprejom za kuhanje; Staviti na stranu.
- Stavite krumpir na veliki tanjur. Mikrovalna pećnica na velikoj snazi 10 minuta.
- Nakon mikrovalne pećnice, ostavite krumpir da se ohladi nekoliko minuta prije nego što velikim oštrim nožem izrežite fine proreze ¾ puta kroz krumpire na udaljenosti od oko ⅛ inča.
- Prebacite krumpire u pripremljenu posudu za pečenje.
- U maloj posudi pomiješajte otopljeni maslac i maslinovo ulje. Dodajte parmezan, pastu od češnjaka, polovicu vlasca, sol i papar.
- Premažite krumpir smjesom s maslacem, nježno razdvojite kriške kako biste bili sigurni da se maslac spusti između. Rezervirajte dodatnu smjesu maslaca.
- Krumpir pecite 10 minuta. Izvadite krumpire iz pećnice i premažite ih ostatkom smjese maslaca i pecite još 12 do 15 minuta ili dok ne postanu hrskavi izvana i omekšani iznutra.
- Izvadite iz pećnice i premažite krumpir otopljenim maslacem na dnu posude. Po želji stavite preostali vlasac i parmezan. Poslužite odmah.
Više omiljenih krumpira
Jeste li voljeli ove Hasselback krumpire? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5iz8glasova PregledRecept Laki Hasselback krumpir
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanja35 minutama Vrijeme odmora10 minutama Ukupno vrijemejedan sat Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Ovi Hasselback krumpiri ugušeni su u maslacu od češnjaka i parmezanom, a zatim pečeni do savršenstva!Sastojci
Upute
Bilješke o receptu
Možete kupiti pastu od češnjaka ili napraviti domaću pastu od češnjaka. Za pripremu paste od češnjaka pomiješajte 2-3 češnja nasjeckanog češnjaka s prstohvatom krupne soli. Zgnječite vilicom da dobijete glatku pastu. Pečenje krumpira u mikrovalnoj pećnici prije pečenja osigurava da će unutrašnjost krumpira postati lijepa i meka te će ih MNOGO lakše narezati prije pečenja. Uz to skraćuje ukupno vrijeme pečenja na pola! JAKO je važno da se prvo pomiješaju maslinovo ulje i maslac. Maslinovo ulje hladi maslac i osigurava da se parmezan ne otopi u smjesi i pretvori u kuglu. Mješavina maslaca i ulja koristi se za davanje okusa, ali i zato što maslac može izgorjeti na jako visokim temperaturama, a ulje to sprječava u ovom receptu.Po želji dodajte svoje omiljene dodatke poput kiselog vrhnja ili slanine. Ako više volite krumpir sa SUPER hrskavom korom, onda u ovom receptu možete upotrijebiti ružice, ali meni je draža ukupna tekstura i okus žutog krumpira. Ovaj se recept može udvostručiti za veliku gužvu, ali će možda trebati dodati dodatnih 5 minuta početnom vremenu pečenja.
Informacije o prehrani
Servirati:jedankrumpir,Kalorije:317,ugljikohidrati:31g,Protein:5g,Mast:dvadesetg,Zasićene masti:8g,Kolesterol:28mg,Natrij:258mg,Kalij:726mg,Vlakno:4g,Šećer:jedang,vitamin A:346IU,Vitamin C:35mg,kalcij:77mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo, prilog
