Pomfrit od šparoga pečen u pećnici može se pržiti u tavi, pećnici ili na zraku!
Nježna koplja šparoga prekrivena su ukusnim hrskavim premazom za savršen prilog ili predjelo! Poslužite uz omiljene umake.
Zašto volimo ovaj recept
Hrskavi krumpirići od šparoga izvrstan su međuobrok, predjelo ili prilog s puno okusa!
Volim kad pržene grickalice mogu zamijeniti zdravijom opcijom, a u ovom receptu premaz je hrskavo hrskavo iz pećnice!
Ovaj recept je jednostavan za pripremu i možete ga pripremiti unaprijed.
Sastojci
Šparoga svježe, hrskave šparoge savršeno su povrće za ovaj recept. Pazite da odvojite drvenasti dio stabljike za najbolji okus.
Mješavina jaja umakanje šparoga u jednostavnu mješavinu jaja i mlijeka bitno je kako bi hrskava pohana ostala na mjestu tijekom pečenja!
Paniranje ova smjesa je napravljena od panko krušne mrvice i pregršt začina. Možeš koristiti obične krušne mrvice za ovaj recept, međutim, Panko krušne mrvice obično ispadnu hrskavije.
Kako napraviti pomfrit od šparoga
Ovaj jednostavan recept spreman je za manje od 30 minuta. Samo pripremite, premažite i ispecite!
Pripremite šparoge:
- Koristite koplja ujednačene veličine i dužine kako bi se ravnomjerno ispekla i ne zaboravite puknuti ili odrezati drvenaste stabljike.
- Operite ih i osušite.
Napravite pomfrit od šparoga:
- Ubacite šparoge u brašno, a zatim u mješavinu jaja i mlijeka (po receptu ispod).
- Pulsirajte krušne mrvice, parmezan, začine i maslinovo ulje u procesoru hrane dok se ne pomiješaju. Podijelite na dva dijela.
- Uvaljajte šparoge u pohanu smjesu i stavite na lim za pečenje.
Pecite dok ne postanu hrskavi, a zatim poslužite s aioli dipom pomiješanim sa svježim limunovim sokom!
Savjeti za pohanje
- Odlučiti se za deblje stabljike od šparoga ako je moguće. To će pomoći da premaz postane hrskav bez prepećivanja koplja.
- Koristite samo svježe šparoge, tekstura smrznutih je premekana za ovaj recept.
- Malo dodano ulje krušnim mrvicama pomaže da bolje postanu hrskavi.
- Radite samo s pola smjese od krušnih mrvica u jednom trenutku. Ako se previše smoči od smjese jaja, ne lijepi se.
- Za manje nereda, jednom rukom umočite šparoge u jaje i držati jednu ruku suhom za rukovanje krušnim mrvicama.
Omiljeni Dippers
Za izradu domaćeg aiolija od limuna umutite majonezu, češanj mljevenog češnjaka, žlicu maslinovog ulja i dodajte malo limunovog soka (po ukusu) za pikantan twist!
Oni se dobro slažu s bilo kojim kremastim preljevom ili umakom ranč odijevanje do ljuti umak od kopra !
Ne mogu se zasititi ovih hrskavih krumpirića od šparoga ? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5iz5glasova PregledRecept Pomfrit sa šparogama zapečen u pećnici
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja16 minutama Ukupno vrijeme26 minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Hrskavi krumpirići od šparoga zapečeni u pećnici, premazani mješavinom parmezana i krušnih mrvica!Sastojci
- ▢jedan mnogo šparoga (oko 16 kopalja)
- ▢jedan jaja
- ▢jedan žlica mlijeko
- ▢jedan žlica brašno
- ▢jedan kupa panko krušne mrvice
- ▢⅛ kupa parmezan sir
- ▢½ žlica maslinovo ulje
- ▢½ čajna žličica češnjak u prahu
- ▢¼ čajna žličica paprika
- ▢¼ čajna žličica sol
- ▢¼ čajna žličica papar
- ▢Sprej za kuhanje
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- Kombinirati Panko krušne mrvice , parmezan, začini i maslinovo ulje u procesoru hrane. Smjesu za mrvice podijelite na dva dijela, radeći samo s polovicom smjese. Ako smjesa postane previše mokra, neće se lijepiti.
- Operite šparoge i odvojite dno. Osušite i pospite brašnom u vrećici s patentnim zatvaračem.
- Umutiti jaje i mlijeko i dodati u vrećicu s patentnim zatvaračem, a zatim uvaljati u smjesu od krušnih mrvica. Lagano utisnite krušne mrvice na šparoge i stavite na tepsiju obloženu pergamentom.
- Poprskajte svako koplje s malo spreja za kuhanje. Pecite 16-18 minuta ili dok kora ne postane hrskava.
- Poslužite s aioli od limuna (pogledajte napomene za recept).
Bilješke o receptu
Da napravite Aoili od limuna:Pomiješajte ½ šalice majoneze, 1 češanj češnjaka (mljevenog), 1 žlicu maslinovog ulja i limunova soka te ¼ žličice soli.
Informacije o prehrani
Servirati:jedang,Kalorije:134,ugljikohidrati:17g,Protein:7g,Mast:5g,Zasićene masti:jedang,Kolesterol:43mg,Natrij:325mg,Kalij:272mg,Vlakno:3g,Šećer:3g,vitamin A:996IU,Vitamin C:6mg,kalcij:102mg,Željezo:3mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo
