Pomfrit od slatkog krumpira omiljeni su prilog svakom jelu od hamburgera do odreska! Trebate samo nekoliko sastojaka, uključujući slatki krumpir, maslinovo ulje i začine za savršene krumpiriće!
Ovi krumpirići su pečeni u pećnici za maksimalan okus bez dodane masti i kalorija.
Isprobala sam bezbroj recepata za pečene krumpiriće. Mnogi dodaju kukuruzni škrob i sl. prije pečenja i da budem iskrena, jednostavno nisam marila za to niti sam smatrala potrebnim. Smatram da su, ako ih malo deblje izrežem, obilno polijete uljem i dobro začinite, savršeni takvi kakvi jesu.
Kako rezati krumpiriće od slatkog krumpira
Guliti ili ne guliti? Moj glas je ne, nemojte ih guliti. Neki ljudi gule ljuske batata za krumpiriće, ali ja to smatram neobaveznim i najčešće ga ostavim nakon dobrog pilinga.
Kora zapravo ima puno dobre prehrane i antioksidansa plus sviđa mi se okus i tekstura. Ako želite, samo ih ogulite!
Pomfrit batata se može rezati na štapiće ili kriške. Za razliku od obični pomfrit , nemojte ih rezati pretanko jer će izgorjeti prije nego što postanu hrskavi. Smatram da njihovo rezanje na 1/2 inča klinove daje najbolje rezultate.
Kako napraviti pomfrit od slatkog krumpira
Krompir ostružite i narežite na kockice. Nakon što je pomfrit izrezan, samo slijedite ove korake:
- Prelijte uljem i začinima (po receptu ispod).
- Stavite krumpiriće kožom prema dolje u jednom sloju na tepsije obložene pergamentom. (Ovo je malo zamorno, ali pravi se najbolji krumpirići, ja koristim ovu metodu kriške krumpira isto).
- Pecite dok ne porumeni.
Poslužite s vašim omiljenim umacima od krumpirića od krumpirića, obožavam koristiti preljev od plavog sira ili ranč !
Koliko dugo peći pomfrit od slatkog krumpira
Pecite pomfrit od batata 35-40 minuta na 450°F. Provjerite je li pećnica zagrijana prije nego što ih stavite. Znat ćete da su gotovi kada nekoliko vrhova i rubova potamni, ali ne zagore.
SAVJETI za najbolji pečeni krumpirići od slatkog krumpira
- Koristite visoku temperaturu.
- Nemojte ih previše tanko rezati.
- Nemojte gužvati tavu. Ako možete, koristite dva pleha.
- Obložite limove za pečenje papirom za pečenje.
Imajte na umu da nikada nećete dobiti isto hrskave krumpiriće od batata kao što biste ih pržili u dubokom prženju (kao u restoranu)!
Pomfrit od batata je izvrstan međuobrok ili finger food za zabavu, pa je dobar umak neophodan, poput ovog domaći aioli , ili ovo ukusno chipotle aioli .
Još jedan super jednostavan favorit je 1/2 šalice majoneze pomiješane sa svježim limunovim sokom, 1 režnjem češnjaka, soli i paprom. Dodajte mrvicu dimljene paprike (i par crtica ljutog umaka). Tako dobro.
Kako začiniti pomfrit od slatkog krumpira
Možete se jako zabaviti sa začinjanjem pomfrita od batata. Meksički začini uvijek dobro pristaju za pomfrit od slatkog krumpira (npr začin za taco ili fajita začin ).
Dodajte svoje favorite od limunovog papra talijanskim začinima. Naravno, nikada ne možete pogriješiti s jednostavnim posipanjem soli.
Volite slatkiše? Pospite s malo cimeta i đumbira da pojačate slatkoću.
Omiljeni batat
- Pečeni slatki krumpir
- Salata od slatkog krumpira
- Pečeni slatki krumpir
- Pire od slatkog krumpira
- Tepsija od slatkog krumpira i jabuka
5iz12glasova PregledRecept Pečeni krumpirići od slatkog krumpira
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanja35 minutama Ukupno vrijemepedeset minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Pomfrit od batata ukusan je prilog koji nadopunjuje svaki obrok.Sastojci
- ▢dva funti mali slatki krumpir
- ▢dva žlice maslinovo ulje
- ▢½ čajna žličica začinjena sol
- ▢½ čajna žličica crni papar ili po ukusu
Upute
- Zagrijte pećnicu na 450°F. Za najbolje rezultate obložite dvije posude za pečenje.
- Narežite na ½' kriške i pomiješajte batat s maslinovim uljem i začinima. Stavite na pripremljene posude pazeći da se ne prenatrpaju.
- Stavite jednu tepsiju na najnižu rešetku u pećnici, a drugu tepsiju na gornju ⅓ pećnice.
- Pecite dok ne porumeni, oko 35-40 minuta, a nakon 15 minuta promijenite položaj tepsije.
Informacije o prehrani
Kalorije:182,ugljikohidrati:33g,Protein:dvag,Mast:5g,Zasićene masti:jedang,Natrij:278mg,Kalij:510mg,Vlakno:5g,Šećer:6g,vitamin A:21450IU,Vitamin C:4mg,kalcij:Četiri petmg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog
