Ovo lako Mljevena govedina Stroganoff sadrži posni hamburger i nježne gljive kuhane u bogatom svilenkastom umaku. Baš kao i naš favorit Piletina Stroganoff , ovo jelo se poslužuje preko nježnih rezanaca s jajima.
Puno nježnih gljiva daju tonu okusa, dok ja najčešće koristim bijele gljive, odličan dodatak su i portobello ili cremini.
Brzi udobni obrok
Stroganoff od mljevene govedine jedno je od onih utješnih jela koja se brzo i jednostavno pripremaju, a uz to može nahraniti cijelu vašu obitelj kratkim popisom sastojaka! Što kažete na obilan obrok goveđeg stroganova za manje od 25 minuta? Računajte na mene, ovo je savršeno za užurbanu radnu noć!
Ovaj jednostavan recept za mljeveni stroganoff napravljen je od nule sa svježim sastojcima (i bez krem juhe od gljiva). Volim jela koja se tako brzo spoje (kao Kupus i rezanci ili 20 minuta Fajitas ) a još više kada svi za stolom žele sekunde!
Kako napraviti Stroganoff od mljevene govedine
Doista nećete vjerovati kako je ovo ludo lako! Doslovno ste samo nekoliko minuta od toga da ovaj goveđi stroganoff dobijete na stolu!
- Smeđa govedina, luk i češnjak.
- Dodajte gljive, umak i začine. Pirjajte nekoliko minuta.
- Započnite kuhanje rezanaca s jajima!
- Umiješajte kiselo vrhnje i poslužite preko rezanaca od jaja.
Savjeti za govedinu Stroganoffa
Govedina: Ovaj se recept može malo dotjerati na temelju sastojaka koje imate pri ruci. Smatram da mljevena govedina daje najbolji okus, ali svakako možete zamijeniti neku drugu vrstu mljevenog mesa kao što je mljevena puretina ili svinjetina. Ako koristite nešto drugo osim govedine, vjerojatno ćete htjeti dodati nešto više goveđi bujon za bogatiji okus! Toplo predlažem korištenje kondenzirane goveđe juhe u konzervi (umjesto kutije) za najbolji okus!
gljive: Naravno, najbolje su svježe gljive i iako ovaj recept zahtijeva bijele gljive, ja sam koristila kombinaciju bijelih, cremini ili portobello, sve s odličnim rezultatima. U malom slučaju možete koristiti i gljive iz konzerve.
Umak:
- Imajte na umu da se kiselo vrhnje može zgrušati ako prokuha pa se umak zgusne i skloni s vatre prije dodavanja.
- Nema kiselog vrhnja? Grčki jogurt je dobra zamjena (ili ako ga jednostavno više volite).
- Umiješajte žličicu dijon senfa
- Dodajte grančicu ili dvije svježeg timijana (ili 1/4 žličice sušenog)
- Dodajte par kriški nasjeckane sirove slanine zajedno s lukom i govedinom
- Dodajte malo dimljene paprike i mrvicu ljutog umaka
- ▢jedan funta nemasna mljevena govedina
- ▢jedan mali luk narezan na kockice
- ▢jedan češanj češnjak mljevene
- ▢¾ funta svježe gljive narezane
- ▢3 žlice brašno
- ▢dva šalice goveđa juha
- ▢sol i papar po ukusu
- ▢dva žličice Worcestershire umak
- ▢¾ kupa kiselo vrhnje
- ▢dva žlice svježi peršin
- Zameđujte mljevenu junetinu, luk i češnjak (nastojeći da se ne razbije previše) u tavi dok ne ostane ružičasta. Ocijedite masnoću.
- Dodajte narezane gljive i kuhajte 2-3 minute. Umiješajte brašno i kuhajte još 1 minutu.
- Dodajte juhu, Worcestershire umak, sol i papar i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte na tihoj temperaturi 10 minuta. Skuhajte rezance od jaja prema uputama na pakiranju.
- Smjesu od govedine maknite s vatre, umiješajte kiselo vrhnje i peršin.
- Poslužite preko rezanaca s jajima.
Pojačivači okusa: Volimo ovaj stroganoff točno onako kako je napisano, ali ako ga želite malo začiniti, dodajte nešto od sljedećeg:
Obično ovo serviramo preko rezanaca s jajima, ali super je pire krompir , slatki krumpir ili čak žlicom u rolati nemaran Joe stil! Dodajte prilog salatu i štrucu hrskavog kruha (kako biste umočili umak koji vam je ostao na tanjuru) za izvrstan obrok za manje od 30 minuta!
Imate ostatke?
Ohladite ostatke u zatvorenoj posudi 3-4 dana.
Zamrzavanje: Ako zamrzavate ovaj mljeveni stroganoff, izostavite rezance ili krumpir i zamrznite samo sam stroganoff.
Ponovno zagrijavanje: Ako je zamrznuto, ostatke odmrznite u hladnjaku preko noći. Ocijedite svu tekućinu koja se odvojila od umaka (kukuruzni škrob ponekad može uzrokovati odvajanje). Zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku na laganoj vatri dok se ne zagrije.
4.78iz268glasova PregledRecept mljevena govedina Stroganoff (hamburger)
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja18 minutama Ukupno vrijeme23 minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Ovaj jednostavan mljeveni Stroganoff sadrži nemasni hamburger i nježne gljive kuhane u bogatom svilenkastom umaku. Brzo je i ukusno, što ga čini savršenim obrokom za tjedan dana!Sastojci
Upute
Informacije o prehrani
Kalorije:389,ugljikohidrati:12g,Protein:28g,Mast:26g,Zasićene masti:12g,Kolesterol:100mg,Natrij:365mg,Kalij:981mg,Vlakno:dvag,Šećer:4g,vitamin A:435IU,Vitamin C:7.5mg,kalcij:79mg,Željezo:3.5mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo
