Tope se u ustima Pečena rebra iz pećnice

Ova rebra pečena u pećnici su nježna koja se tope u ustima i tako ukusna. Savršeno svaki put.

Gotovo svi koji su ih probali prozvali su ih najboljim rebrima ikad. U nastavku je metoda korak po korak koju koristim za savršenstvo lizanja prstiju.

Rebra s roštilja poslužena na tanjuru s pečenim grahom

Kako napraviti nježna rebra

Savršeno nježna rebra zapravo je lako napraviti ovom metodom!

Odaberi desna rebra , dječja leđa ili svinjska rebra su najnježniji i najbolji izbor.
Skuhajte ih nisko i sporo u pećnici dok ne postanu stvarno mekani.
Uvjerite se da su dobro zapečaćena dok kuhaju.
Ovi se mogu napraviti sa bilo koji umak (moj favorit je ispod) ili čak samo sol i papar.
Pecite ili pecite na roštilju da dobijete malo boje prije posluživanja.

Savjet za kuhinju – Pečeno, a ne kuhano!

Prije pečenja na roštilju (ili pečenja), rebra se kuhaju polako da postanu mekana... često ih ljudi KUHAJU.

Kuhanjem rebra će sav njihov okus iscuriti u vodu i bit će bljutava! Metoda u nastavku zadržava sve okuse, nikad više nećete kuhati rebra!

Rebra za roštilj prije pečenja u pećnici

Sastojci

REBRA Baby Back (ili Pork Back Rebra) su najbolji izbor, kuhaju se do nježnog savršenstva. Iako je cijena veća, to stvarno čini razliku u ovom receptu.

TRLJATI Trljanje možete kupiti gotovo svugdje gdje se prodaju začini, ali ja ih često smatram preslanim pa pomiješam svoje. Trljanje u nastavku je odlično početno mjesto, ali ga pomiješajte po svom ukusu.

UMAK Odaberite svoj omiljeni BBQ umak, pokušajte napraviti svoj umak za roštilj , ili se potpuno isključite!

Kako ukloniti membranu s rebara

Ne morate skidati membranu s rebarca, ali meni je draža tekstura. Ako ga ne vidite, ponekad je već uklonjeno kada ih kupite.

Da biste ga uklonili , gurnite nož ispod ruba tanke kože na stražnjoj strani rebara. Uhvatite rub membrane (koristite papirnati ubrus ako je skliska) i nježno je povucite od mesa. Odbacite membranu.

Priprema rebarca za pećnicu

Kako kuhati nježna rebra u pećnici

U ovom receptu, rebra su pečena zatvorena, niska i polagana, kako bi se najnježnije meso topilo u ustima.

prema donjem receptu

Poslužite uz kukuruz u klipu i naravno Klasična salata od kupusa i Grah ! Jednom kada isprobate ovu metodu, ona će vam postati glavna!

NJEŽNI SAVJET ZA REBRA

Nakon što su pečena, vilicom provjerite komadić rebra. Ako meso nije mekano, trebaju VIŠE vrijeme. Ponovno ih zatvorite i dodajte još 20-30 minuta.

Ako su gotove prije vremena, možete isključiti pećnicu i ostaviti da odstoje do 1 sat ako ne otvorite pećnicu.

Rebra za roštilj u pećnici

Koliko dugo kuhati rebra u pećnici

Moja preferirana metoda je niska temperatura na duži vremenski period. Ja najčešće pečem dječja rebra u pećnici na 275°F oko 2-2,5 sata.

275°F – 2 sata do 2 1/2 sata *poželjna metoda
300°F – 1 1/2 sata do 2 sata
350°F – 1 1/4 sata do 1/1/2 sata

Više načina za uživanje u rebrima

Instant pot rebra – Brzo! Spremno za oko 25 minuta.
Rebra za lonac – Postavi i zaboravi.
Pirjana goveđa kratka rebra – Elegantno i jednostavno.
BBQ Country Style Rebra – Obiteljski miljenik

Jeste li voljeli ova BBQ rebra u pećnici? Svakako ostavite ocjenu ili komentar ispod!

Rebra s roštilja poslužena na tanjuru s pečenim grahom

4.93iz100glasova PregledRecept

Nježna rebra za roštilj pečena u pećnici

Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjadva sati petnaest minutama Ukupno vrijemedva sati 30 minutama Porcije6 Autor Holly Nilsson Rebra u pećnici se lako pripremaju i svaki put ispadnu savršeno mekana.

Sastojci

Rebra

▢3 funti beba leđa rebra 2 ploče
▢dva luk narezane
▢4 klinčića češnjak narezane

Trljanje rebara

▢jedan žlica paprika
▢jedan žlica smeđi šećer
▢¾ čajna žličica češnjak u prahu
▢¾ čajna žličica luk u prahu
▢½ čajna žličica crni papar
▢½ čajna žličica limunov papar
▢½ čajna žličica soli ili po ukusu

BBQ rebra umak

▢¼ kupa kečap
▢½ kupa čili umak
▢½ kupa BBQ umak

Upute

Zagrijte pećnicu na 275°F. Pomiješajte sastojke Rib Rub.
Skinite bijelu opnu sa stražnje strane rebara (strana s manje mesa). Trebalo bi se lako izvući.
Masaža Rebra Utrljajte u rebra. Stavite rebra na pleh obložen folijom i prekrijte narezanim lukom i češnjakom. Pokrijte i zatvorite drugim komadom folije
Pecite rebra 2 sata. Pažljivo otvorite kut zatvorene folije i provjerite jesu li mekani. Ako ne, pecite još 20 minuta i ponovno provjerite.
U međuvremenu pomiješajte sastojke za riblji roštilj.
Uklonite rebra i bacite sokove, luk i češnjak. Premažite rebra maslinovim uljem i pospite solju i paprom ili obilno premažite BBQ umakom.
Pecite na žaru ili na srednje jakoj vatri 5-10 minuta ili dok ne pougljeni.

Bilješke o receptu

Provjerite jesu li rebra koja kupujete beba leđa rebra ili stražnja rebra za najbolje rezultate.
Neka će rebra imati već uklonjenu stražnju membranu. Da biste uklonili membranu, gurnite nož ispod ruba tanke kože na stražnjoj strani rebara. Uhvatite rub membrane (koristite papirnati ubrus ako je skliska) i nježno je povucite od mesa. Odbacite membranu. Rezanje rebarca na komade od oko 4-6 rebara olakšava ih pečenje i posluživanje. Po želji se domaćim trljanjem može zamijeniti kupljenim. Vrijeme/vrijeme kuhanja:

275°F – 2 sata do 2 1/2 sata *poželjna metoda
300°F – 1 1/2 sata do 2 sata
350°F – 1 1/4 sata do 1/1/2 sata

Nakon kuhanja, ako rebra nisu mekana, trebaju VIŠE vrijeme. Zatvorite ih i po potrebi kuhajte još 20-30 minuta. Ako su gotove rano, možete isključiti pećnicu i ostaviti da odstoje do 1 sat u toploj pećnici. Podaci o nutritivnoj vrijednosti ne uključuju umak i temelje se na 3 lbs dječjim rebrima.

Informacije o prehrani

Kalorije:447,ugljikohidrati:4g,Protein:44g,Mast:26g,Zasićene masti:5g,Kolesterol:167mg,Natrij:145mg,Kalij:763mg,Šećer:dvag,vitamin A:595IU,Vitamin C:1.1mg,kalcij:56mg,Željezo:2.2mg

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

TečajPredjelo, glavno jelo, svinjetina