Kupus je jedno od najsvestranijih povrća!
Naučiti kuhati kupus svakom kućnom kuharu otvara novi svijet kulinarskih užitaka!
U ovome Ultimativni vodič za kupus istražit ćemo ovo povrće, koje je glavna namirnica u mojoj kući!
Pored naših omiljeni recepti za kupus , naučit ćete kako odabrati najbolju sortu kupusa za svoj recept, kao i kako zamrznuti i kuhati kupus!
KLIKNITE OVDJE ZA POGLED
NAŠI OMILJENI RECEPTI ZA KUPUS
Kupus je ekonomičan, prepun okusa i istovremeno hranjiv i ukusan!
Postoji bezbroj recepata za kupus od kojih možete napraviti kremasta juha od kupusa , do juneće meso i kupus i naravno tradicionalni Recept za roladu od kupusa !
Kako kuhati kupus
Često me pitaju ne samo kako napraviti kupus nego i kako napraviti kupus dobrog okusa!
Kupus ima nježan, gotovo sladak okus koji se dobro uklapa u juhe, variva, tepsije i salate.
kako prekinuti tuđu vezu
Kupus se može jesti sirov ili kuhan i relativno je jeftin, što ga čini odličnim načinom za razvlačenje obroka!
Vrste kupusa
Za početak, htjet ćete osigurati da dobijete pravu sortu kupusa za svoj recept!
Iako postoji otprilike 400 vrsta kupusa (vau, ludo ha!?!), u nastavku su neke od najčešćih vrsta kupusa koje se koriste u Sjevernoj Americi.
- Idealan za tepsije, juhe, salate od kupusa i sarmice.
- Ovo je kupus koji se najčešće koristi i može se uživati u sirovom ili kuhanom obliku.
- Crveni kupus je odličan pirjan, pečen ili mu se dodaje salata od kupusa .
- Okus crvenog i zelenog kupusa gotovo je identičan pa su lako zamjenjivi u receptima.
- Ako koristite crveni kupus, upotreba oštrog noža od nehrđajućeg čelika i malo kiselosti (kao što je ocat ili limunov sok) pri kuhanju će mu pomoći da sačuva boju.
- Najbolje ga je koristiti kao obloge i u pomfritu.
- Zbog svoje kovrčave prirode, savojski kupus je manje gust od zelenog ili crvenog kupusa.
- Kada je savojski kupus kuhan, nešto je nježniji od ostalih vrsta kupusa.
- Izvrstan je napravljen u kimchiju ili uklopljen u pomfrit ili čak u Ramen salata s rezancima !
- Napa kupus je vrsta kupusa koja gotovo izgleda kao glavica zelene salate.
- Naziva se i celer kupus, ili kineski kupus.
- Narežite kupus na kockice prije zamrzavanja.
- Blanširajte svoje kriške kupusa oko 60 sekundi za narezani kupus i 2 minute za kolutove kupusa.
- Odmah ga uronite u ledenu vodu.
- Pustite da se vaš kupus malo osuši i zapakirajte ga u dobro zatvorena pakiranja ili vrećice za zamrzavanje.
- Označite i zamrznite do 3 mjeseca.
- Uklonite sve deblje, uvele ili promijenjene vanjske listove ispiranjem pod hladnom vodom.
- Glavicu kupusa narežite na kockice.
- Sa svake četvrtine izvadite srednju stabljiku jer je žilava i neće se slomiti tako brzo kao listovi tijekom kuhanja
- Nasjeckajte kupus po želji, pazeći pritom ima li nedostataka na listovima.
- Tepsija od nepunjenog kupusa
- Slojevi nježnog kupusa, riže i nemasne govedine ugašene u ljutom umaku od rajčice.
- Tepsija za rolat od kupusa
- Kupus, riža (ili narezana cvjetača) i govedina preliveni umakom od rajčice i ukusnim preljevom od sira.
- Krumpir, nježni svinjski kotleti i ukusni kiseli kupus stvaraju savršen obrok u samo jednoj tavi!
- Dvaput kuhani kupus s vrhnjem i slaninom
- Slatki mekani kupus, slanina i kiselo vrhnje preliveni sirom i kuhani do zlatno smeđe boje i pjenušavih.
- Ruben tepsija
- Kupus i junetina su u sendviču između dva debela sloja švicarskog sira i pire krumpira.
- Paketi od folije za kupus i kobasice
- Kupus, krumpir i kobasica kuhani u pojedinačnim paketima na roštilju ili u pećnici. Savršeno tijekom cijele godine!
- Jednostavne punjene rolnice
- Klasična kombinacija okusa, kupus punjen govedinom, rižom i preliven umakom od rajčice.
- Kupus i rezanci
- Jednostavna večera u tavi koja kombinira slatki nježni kupus, kobasice i rezance od jaja.
- Kielbasa, tava od kupusa i krumpira
- Jednostavan obrok od 20 minuta u jednoj tavi! Dimljena Kielbasa kobasica s nježnim kupusom i krumpirom.
- Kremasti tajlandski rezanci od kikirikija
- Brzo i jednostavno jelo nadahnuto Tajlandom s kupusom i povrćem u umaku od kikirikija.
- Recept za kuhanje za kuhanje za kuhanje od govedine i kupusa
- Savršeno meka junetina sa kupusom i krumpirom, ovo je savršena gozba za svaki dan u godini!
- Omiljena za sva vremena, bogata juha od rajčice sa svinjetinom, govedinom, rižom i hrpom slatkog nježnog kupusa.
- Tepsija za roladu od zelja
- Jednostavan zaokret na klasičnom jelu, dodajte svoje omiljene sastojke i pustite da vaš spor kuhalo obavi sav posao!
- Recept za juhu od povrća za mršavljenje
- Ova ukusna juha puna je povrća za savršen ručak ili prilog!
- Kremasta juha od kobasica i kupusa
- Kupus, kobasica i krumpir pirjani su u baršunastom umaku od vrhnja za omiljeno jelo obitelji!
- Recept za juhu od rolnice
- Ova bogata i ukusna juha sadrži naše omiljene okuse sarmice u bogatoj juhi od rajčice. To je kao zagrljaj u zdjeli.
- Talijanska juha od kobasica, graha i kupusa
- Ova krepka juha puna je okusa i punjena je s mnogo više povrća i mesa nego juhe.
- Colcannon recept (kupus i krumpir)
- Tradicionalno irsko jelo koje sadrži baršunasto glatki krumpir, dimljenu slaninu i nježno prženi kupus.
- Ramen salata od rezanaca, glavna jela za slatke obroke, jednostavan je zaokret u salati od kupusa inspiriranoj Azijom!
- Prženi kupus sa slaninom
- Nježni kupus i hrskava dimljena slanina. Ova laka strana spaja se za samo nekoliko minuta.
- Sjeckana jugozapadna salata
- Ova salata je punog okusa i jednostavna za pripremu za manje od 20 minuta!
- Najbolji recept za salatu od kupusa
- Crveni i zeleni kupus s mrkvom stvaraju savršenu salatu od kupusa. Izvrstan kao prilog ili kao dodatak vašim sendvičima sa svinjetinom.
- Recept za kremu od jabuka
- Hrskave jabuke Granny Smith savršeno se slažu sa svježim hrskavim kupusom i mrkvom. Ovo je savršen dodatak svakom roštilju!
- Sezam đumbir kupus i mrkva
- Zdravo, živahno pirjano povrće prepuno okusa đumbira i sezama.
- Prema Medicinske vijesti danas , Kaže se da kupus ima mnoge dobro poznate spojeve za prevenciju raka i pomaže kod visokog krvnog tlaka.
- Sirovi kupus je ukusan i ima mnoge zdravstvene prednosti. Izvrstan je dodatak mnogim receptima za salate. Ako smatrate da vam je sirovi kupus gorak, uklonite višak vlage s listova tako da ih posolite u hladnjaku na nekoliko sati. Prije upotrebe isperite kako biste uklonili sol.
Kada ste u trgovini ili na tržnici, potražite glavice kupusa koje su čvrste sa čvrsto uvijenim listovima. Nakon što uzmete glavicu kupusa, trebala bi biti teška za tu veličinu. Ovo je dobar pokazatelj da dobivate svježu glavu!
Listovi trebaju biti sjajni i hrskavi bez pukotina ili mrlja.
Kako čuvati kupus
Kada svoj kupus vratite kući, ostavite ga cijelog dok ne budete spremni za korištenje. Najbolje ga je pohraniti u čistač kako bi ostao svjež i iako nije potreban, može duže trajati u perforiranoj plastičnoj vrećici.
Kupus se ne smije skladištiti s voćem jer voće ispušta plin etilen koji, prema Ministarstvo poljoprivrede , može uzrokovati promjenu boje kupusa.
Kupus će općenito izdržati 2-3 tjedna u vašem hladnjaku, držite ga u svježem kako bi ostao svjež.
Ako pohranjujete djelomičnu glavicu kupusa, provjerite jeste li je čvrsto zamotali u plastičnu foliju kako bi zadržala vlagu. Kupus se dobro smrzava, što znači da tijekom cijele godine imate hranjivu i niskokaloričnu hranu koja se lako ugrađuje u mnoga jela.
Kako zamrznuti kupus
Kupus se može zamrznuti nekoliko mjeseci. Iako je smrznuti kupus savršen za upotrebu u bilo kojem receptu za kuhani kupus, ne preporučuje se za salate ili salatu od kupusa.
Zamrzavanje kupusa će sačuvati kupus, ali kao i kod većine smrznutog povrća, tekstura će se promijeniti (omekšati).
SAVJET STRUČNJAKA
uzorak eseja za stipendiju za financijske potrebe
Ako pripremate kupus za pečenje i želite cijele listove, stavite cijelu glavicu kupusa u zamrzivaču .
Za korištenje ostaviti da se odledi preko noći u hladnjaku. Listovi će biti mekani i savitljivi bez potrebe za kuhanjem!
Kako pripremiti kupus
Naši omiljeni recepti za kupus
Recepti za tepsiju od kupusa
Recepti za večeru od kupusa
Recepti za kupus u sporom kuhalu
Recepti za juhu od kupusa
Prilozi od kupusa
Prehrana kupusom
(Sljedeće nije medicinski savjet, već je samo u informativne svrhe. Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije početka bilo kakvog programa mršavljenja)
Koje su prednosti kupusa?
Kupus je niskokalorična superhrana prepuna vitamina C i K, željeza i sumpora.
Je li kupus dobar za mršavljenje?
Kupus sadrži samo 15 kalorija po šalici i pun je vlakana, a ima malo ugljikohidrata.
kako očistiti ostatke selotejpa
Može li zapravo pomoći kod mršavljenja? Iskreno, kupus sam po sebi neće potaknuti gubitak težine.
Dijeta s juhom od kupusa je popularna dijeta već dugi niz godina, međutim, pokazalo se da konzumiranje bolje zaokružene prehrane ima bolje rezultate dugoročno.
Kao što većina nas zna, prema OdaberiteMyPlate.gov , zdrava prehrana uključuje raznovrsno voće, povrće, proteine, mliječne proizvode i zdrave žitarice!
Kupus se svakako može uključiti u većinu programa mršavljenja jer je kupus ukusan i niskokaloričan dodatak zdravoj prehrani.
Ja osobno pravim niskokalorični Recept za juhu od povrća za mršavljenje koji sadrži puno kupusa što mi pomaže da se osjećam sito. Jedenje zdjelice prije obroka također mi pomaže da držim kalorije pod kontrolom!
