Ovaj vegetarijanska Shepherd’s Pie ima sav okus koji biste očekivali u tradicionalnoj verziji, ali sa svom srdačnom dobrotom leće!
Nježna leća pirjana je u bogatoj slanoj juhi, prelivena kremastim pire krumpirom i pečena do zlaćanog savršenstva! Poslužite ovo jednostavno jelo kao omiljeno bezmesno u bilo koje doba godine.
Sastojci za pastirsku pitu od leće
Istina recept za čobanac pravi se s janjetinom.
Ako upotrijebite mljevenu junetinu, ona zapravo postaje domaća pita... a u ovom slučaju koristimo leću kao zamjenu za meso.
LEĆA Leća je ukusna, zdrava i jeftina zamjena za meso u gotovo svakom jelo od mljevene govedine ! 1 šalica sušene leće može zamijeniti 1 funtu mljevene govedine u većini recepata.
POVRĆE Ako ih imam pri ruci, u ovom receptu koristim svježe povrće. Ako nemate dostupno svježe povrće, upotrijebite smrznuto miješano povrće i dodajte ga zajedno s graškom.
UMAK Umak za ovaj recept počinje s malo brašna i preostalom juhom od leće. Ovisno o vrsti leće, možda ćete morati dodati više ili manje juhe. Započnite s 3 šalice i kada dodate povrće i leću dok se počne kuhati, umak će se zgusnuti. Dodati još juhe po potrebi (ja dodam oko 4 šalice).
Ako dodate previše juhe, samo pustite da se krčka dok se ne zgusne. Imajte na umu da će se umak dodatno zgusnuti kako se jelo peče i hladi.
PIRE KROMPIR Kremasti domaći pire krumpir savršeni su preljev za ovaj recept, jednostavno ih namažite ili ih u cijevi za lijepi preljev. Ja u ovaj recept ne dodajem sir, ali vi svakako možete.
Ako želite, koristite pire karfiol umjesto pire krumpira.
Kratko vrijeme?
- Zamijenite leća za konzerviranu leću (ocijeđenu i ispranu) i preskočite korak kuhanja (dodavanje juhe za umak gdje je potrebno).
- Preskočite domaće umak i odlučite se za konzervu juhe od rajčice, dobiva se iznenađujuće ukusan umak. Jednostavno izostavite sastojke za umak u receptu i dodajte konzervu kondenzirane juhe od rajčice izravno u smjesu.
- Zamijenite svježe povrće za smrznuto povrće da preskočite pranje i sjeckanje.
- Trgovina domaćim pire krompir za ostatke pire krumpira ili kupljene u trgovini (ili pasirani češnjak za pojačanje okusa)!
Kako napraviti vegetarijansku pastirsku pitu
Ovo jelo je jednostavno za napraviti (iako treba neko vrijeme). Kratki pregled koraka…
- Zakuhajte leću u juhi.
- Dok se leća krčka, nasjeckajte i omekšajte povrće (ili preskočite ovaj korak i upotrijebite smrznuto povrće).
- Pomiješajte leću s povrćem i sastojcima za umak. Pirjajte dok se ne zgusne.
- Stavite u a duboki tanjur za pitu a odozgo stavite pire krumpir.
Pecite dok ne porumene i ne postanu pjenušavi! Tako lako i tako ukusno!
Je li pastirska pita od leće vegetarijanska?
To može biti!
Kako biste ovo jelo učinili vegetarijanskim, svakako koristite juhu od povrća i zamijenite uobičajeni Worcestershire umak za vegetarijanski Worcestershire umak .
Više jela bez mesa
- Domaća juha od leće
- Lazanje od pečenog povrća
- Pečeni Mac i sir
- CrockPot juha od krumpira
- Kremasti tajlandski rezanci od kikirikija
- Vegetarijanski čili
- Lentil Sloppy Joes
5iz71glasova PregledRecept Lagana pastirska pita od leće (vegetarijanska)
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanjajedan sat Ukupno vrijemejedan sat dvadeset minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Pastirka od leće ima nježnu leću u bogatom umaku od juhe, prelivenu kremastim pire krumpirom i pečenom dok ne postane pjenušava.Sastojci
- ▢jedan kupa smeđa leća ili zelena leća
- ▢3-4 šalice juha od povrća ili goveđu juhu ako ne pripremate vegetarijansku hranu
- ▢dva žličice maslinovo ulje
- ▢½ kupa luk sjeckani
- ▢jedan kupa nasjeckane gljive oko 4 oz
- ▢jedan mrkva sjeckani
- ▢jedan rebrasti celer sjeckani
- ▢½ kupa smrznuti grašak odmrznuti
- ▢½ žlica brašno
- ▢3 žlice crno vino
- ▢dva žličice Worcestershire umak (po želji koristite vegetarijanski Worcestershire umak)
- ▢3 žlice pasta od rajčice
- ▢dva žlice peršin sjeckani
- ▢sol i papar po ukusu
- ▢2 ½ šalice pripremljeni pire krumpir
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- Pomiješajte leću i 3 šalice juhe u loncu i zakuhajte. Smanjite vatru na lagano kuhanje i poklopite. Kuhajte 20-25 minuta ili dok leća ne omekša.
- U međuvremenu kuhajte luk, gljive, mrkvu i celer na maslinovom ulju na srednjoj vatri dok luk i mrkva ne omekšaju. Umiješajte brašno i kuhajte još 1 minutu.
- Dodajte leću (i njezinu juhu), crno vino, Worcestershire umak i pastu od rajčice. Umiješajte grašak i pirjajte nepoklopljeno 10 minuta dodajući još juhe po potrebi da dobijete umak. Umiješajte peršin i začinite solju i paprom po ukusu.
- Žlicom smjesu od leće ubacite u a tanjur za pitu s dubokim jelom . Na vrh stavite pire krumpir i pecite 20-25 minuta ili dok krumpir ne porumeni.
Bilješke o receptu
Svježe povrće može se zamijeniti s 1 1/2 šalice smrznutog povrća. Imajte na umu da će se umak zgusnuti tijekom pečenja i hlađenja. Obično ovom receptu na kraju dodam pune 4 šalice juhe. Pirjajte da se malo zgusne.Informacije o prehrani
Kalorije:270,ugljikohidrati:pedesetg,Protein:13g,Mast:dvag,Zasićene masti:jedang,Natrij:599mg,Kalij:907mg,Vlakno:14g,Šećer:6g,vitamin A:2318IU,Vitamin C:32mg,kalcij:44mg,Željezo:4mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajTepsija, glavno jelo HranaAmerikanac, Irac© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i/ili lijepljenje cijelih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. .
