3 cavatappi od sira (jednostavno jelo od tjestenine!)

Kremast, sanjiv i ukusan, cavatappi se peče u baršunasto bogatom umaku od sira.

Ovo jelo je odličan prilog ili glavno jelo! Pojačajte okus i dodajte malo brokula kuhana na pari i piletina na roštilju za izdašniji obrok. Dodajte sireve navedene u donjem receptu ili upotrijebite svoje omiljene.
izvadite žlicu 3 sira Cavatappi iz posude za tepsiju

Što je Cavatappi?

Cavatappi je remek-djelo makarona! Rezanci su u obliku vadičepa i izbočeni, pa se prilijepe uz sav taj sirasti umak!

Ovaj srdačni, rustikalni oblik dobro se slaže s gustim umacima (kao što je ovaj umak od sira) ili mesnim umacima kao što je bolonjez umak ! Spiralni oblik će uhvatiti sav umak u krivuljama za izvrstan okus u svakom zalogaju.

Ovo jelo je izvrstan način da potrošite ostatke, dodate malo kuhane, nasjeckane slanine ili kriške kuhanih pilećih prsa za krepko jelo.

sastojci za pripremu 3 sira Cavatappi

Sastojci i varijacije

SIR
Sir Cheddar, Gruyere i parmezan pružaju pun okus! Pojačajte ga koristeći svoje omiljene sireve; Švicarski, Havarti ili mozzarella.

TJESTENINA
U slučaju da se cavatappi ne može pronaći, odaberite tjesteninu oblika koji će zadržati umak od sira. Rigatoni, penne, fusilli su dobar izbor.

UMAK
Ovo je osnovno umak od sira koji počinje s rouxom (maslac i brašno kuhani zajedno). Doda se mlijeko i kuha dok ne postane gusto i pjenušavo.

Kako napraviti Cavatappi od sira

al dente

umak od topljenog sira za pripremu 3 sira Cavatappi

Dodajte sir– Dodajte začine, maknite lonac s vatre i umiješajte sir. Peći– Pomiješajte cavatappi i sir u posudi i pecite dok ne porumene i ne porumene.

3 Cavatappi od sira u zdjelicama i tepsiji

Poslužite sa…

Ovaj cavatappi je bogat pa ga volimo poslužiti s nečim svježim i/ili laganim.

Strane

Tajne za uspjeh

Nakon što su brašno i maslac kuhani dodavati malo po malo mlijeko/vrhnje miješajući nakon svakog dodavanja. Smjesa će biti vrlo u početku gusta.
Nakon što se umak zgusnuo maknite ga s vatre prije dodavanja sira. Kuhanje sira na visokoj temperaturi može uzrokovati njegovo odvajanje.
Da sir malo zapeče, prije posluživanja uključite pećnicu da se peče minutu ili dvije.

Kremasta tjestenina sa sirom

Je li vaša obitelj voljela ovaj Cavatappi s 3 sira? Svakako ostavite komentar i ocjenu ispod!

5iz7glasova PregledRecept

3 Vadičep za sir

Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanja47 minutama Vrijeme odmora5 minutama Ukupno vrijemejedan sat 12 minutama Porcije6 Autor Holly Nilsson Ovaj Cavatappi s 3 sira je kremast, sirast i savršen za gomilu!

Sastojci

▢jedan funta vadičep
▢jedan mali luk na kockice, oko ⅔ šalice
▢⅓ kupa maslac
▢⅓ kupa brašno
▢1 ¾ šalice mlijeko
▢1 ¼ kupa lagana krema oko 10-12% MF
▢½ čajna žličica začinjena sol
▢½ čajna žličica češnjak u prahu
▢¼ čajna žličica papar
▢3 šalice oštri cheddar sir isjeckan
▢jedan kupa gruyere sir ili švicarski sir, nasjeckani
▢½ kupa svježi parmezan isjeckan

Preljev

▢jedan kupa oštri cheddar sir isjeckan

Upute

Zagrijte pećnicu na 400°F.
Kuhajte cavatappi al dente (čvrsto) prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
U međuvremenu na maslacu na srednje jakoj vatri dinstajte luk dok ne omekša. Umutiti brašno i ostaviti da se kuha 2 minute uz miješanje.
Dodajte mlijeko i vrhnje po malo miješajući do glatke smjese nakon svakog dodavanja.
Umiješajte začine i zakuhajte na srednjoj vatri i pustite da kuha 1 minutu.
Maknite s vatre i umutite naribane sireve dok ne postanu glatki i kremasti.
Prelijte umak s kuhanim cavatappijem i rasporedite u podmazan pleh 9x13.
Prelijte preostalim sirom i pecite 22-27 minuta ili dok ne postanu pjenušavi. Nemojte prekuhati.
Odmorite 5 minuta prije posluživanja.

Bilješke o receptu

Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana. Za ponovno zagrijavanje jednostavno stavite u mikrovalnu pećnicu na tanjur dok se ne zagrije.

Informacije o prehrani

Kalorije:931,ugljikohidrati:69g,Protein:42g,Mast:54g,Zasićene masti:33g,Kolesterol:167mg,Natrij:1003mg,Kalij:420mg,Vlakno:3g,Šećer:7g,vitamin A:1732. godineIU,Vitamin C:jedanmg,kalcij:989mg,Željezo:dvamg

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

TečajVečera, predjelo, glavno jelo, tjestenina