Tartar umak od kiselih krastavaca kopra prepuna je hrskavog ukusnog kiselog krastavca od kopra! Savršeno se slaže s ribom, pomfritom ili krumpirićima, pa čak i izvrsno ide škampi !
Svi vole tartar umak, ali verzija kupljena u trgovini ne drži ni svijeću svom domaćem bratu. Iznenadit ćete se kad vidite kako je jednostavno napraviti domaći tartar umak, pun svježeg kopra, komadića kiselih krastavaca kopra i drugih izvrsnih okusa!
Ne bi bilo ribe s pomfritom bez domaćeg tartar umaka – svježina limuna savršeno se slaže s kremastom majonezom. Dodajte malo ljutine kiselim krastavcima od kopra i imat ćete najbolji tartar umak ikad!
Možda je savršen za ribu i pomfrit, ali savršeno ide uz bilo koje riblje jelo (rimovao sam!)… riblji tacos super su i s njim!
Što je tartar umak? Tartar umak je u osnovi aioli (ili majoneza) umak koji se često priprema sa slatkim kiselim krastavcima iako ja više volim ljuti kopar. Ovaj tartar umak od kiselih krastavaca od kopra je odličnog okusa jer dodajem neke dodatne sastojke maksimalnog okusa – dijon, kapare i svježi peršin.
U ovom receptu za tartar umak od kiselih krastavaca volim koristiti hrskave kisele krastavce od češnjaka, jer je češnjak jedan od mojih omiljenih okusa i naravno da sam prilično ovisnik o kiselim krastavcima (otuda Salata od tjestenine od kiselih krastavaca kopra Stvorio sam). Slatki kiseli krastavci također dobro funkcioniraju u ovom receptu ako ih imate pri ruci!
Obično mislimo na tartar umak samo za ribu, ali odličan je za hrskavi krumpirići iz pećnice , čips ili gotovo bilo koje predjelo.
Kako napraviti tartar umak
Jednostavno je kao da pomiješate sve sastojke u zdjelu! Počnite tako što ćete kisele krastavce narezati na super fine komade. Provjerite jesu li prilično male, ovisno o tome koliko želite da vaš umak bude zrnast.
Pomiješajte sve sastojke za tartar umak u zdjeli i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi se svi okusi imali priliku sjediniti i pojačati.
Domaći tartar umak s kiselim krastavcima od kopra potrajat će oko 2 tjedna. Čuvajte ga u hladnjaku u posudi prekrivenoj plastičnom folijom ili premjestite u staklenku.
Uz što ide tartar umak?
Ovaj brzi tartar umak možete poslužiti uz neka od vaših omiljenih jela!
- Zalogaji od pečene ribe
- Pečena piletina u pećnici – isprobajte ovu kombinaciju, svidjet će vam se!
- Lagane pljeskavice s lososom
- Paketi folije od šparoga i lososa - da jedna tava obrok!
- Lagani kolači od rakova
- Hrskavi škampi od kokica
Jeste li voljeli ove hrskave škampe od kokica? Svakako ostavite komentar i ocjenu ispod!
5iz12glasova PregledRecept Tartar umak od kiselih krastavaca kopra
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja0 minutama Ukupno vrijeme10 minutama Porcije16 žlice Autor Holly Nilsson Pikantan tartar umak s puno komadića kiselih krastavaca kopra. Ovo je savršeno za umakanje ribe, škampa ili vaših omiljenih predjela.Sastojci
- ▢jedan kupa majoneza
- ▢½ čajna žličica luk u prahu
- ▢dva žlice sok od kiselih krastavaca kopra
- ▢jedan žlica slatki užitak
- ▢dva žličice svježi sok od limuna
- ▢dva kiseli krastavci kopra sitno narezane na kockice
- ▢dva žličice svježi kopar
- ▢sol i papar po ukusu
Upute
- Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi.
- Ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.
- Čuvati u hladnjaku do 3 dana.
Informacije o prehrani
Kalorije:98,Mast:10g,Zasićene masti:jedang,Kolesterol:5mg,Natrij:195mg,Kalij:10mg,vitamin A:35IU,Vitamin C:0.3mg,kalcij:5mg,Željezo:0.1mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajUmočiti
