Bruschetta je jednostavno moje omiljeno predjelo svih vremena!! Svježe sočne rajčice, bosiljak i začini puni su kruha s češnjakom!
Jednom kada naučite kako napraviti bruschette, postat će vam lako koristiti ljetne rajčice u godinama koje dolaze.
Kad smo putovali po Italiji, mislim da smo svaki obrok započinjali s predjelom od bruschetta i tijekom godina sam rekreirao ono što bih mogao nazvati najboljim receptom za bruschette. Samo nas vraća u one male restorane u Italiji koji nam toliko nedostaju.
Što je Bruschetta?
Iako obično mislimo na bruschette kao dio rajčice u ovom receptu, riječ bruschetta se zapravo odnosi na pripremu kruha (narezati, natrljati maslinovo ulje i češnjak), ne preljev za bruskete.
Zapravo, bruschetta nije uvijek prelivena rajčicama, može se napraviti i s drugim sastojcima (poput gljiva, sira ili čak krastavci ), ali ova rajčica mi je najdraža!
prosječna visina za 14-godišnjaka
Kako napraviti Bruschettu
Ako nikada niste radili ovo klasično talijansko predjelo, jednostavno je, ukusno i svježe.
RAJČICE
Zaista nema najbolje osim sorte koja je svježa i zrela. Kvaliteta ovog jednostavnog recepta za bruschette u potpunosti ovisi o kvaliteti rajčice! Uzmite najzrelije, najsočnije što možete pronaći, ja osobno koristim bilo koju sortu (nadam se iz mog vrta) i samo vodite računa o kvaliteti.
Rajčice narežite u cjediljku i ostavite da se ocijede dok pripremate ostale sastojke.
OCAT
Neki recepti dodaju balzamični ocat, međutim, crveni vinski ocat je tradicionalan i meni je draži jer ne nadjača rajčice.
koliku snagu kuća koristi
BOSILJAK
Za ovaj recept svakako želite koristiti svježi bosiljak, kada odete u trgovinu, možete ga pronaći u proizvodnom prostoru u malom pakiranju od školjki. Međutim, ako pogledate oko sebe, često prodaju i svježu biljku bosiljka koja je otprilike po istoj cijeni, ali veća i duže traje. Svježi bosiljak je neophodan za ovaj jednostavan recept za bruschette!
Kakav kruh poslužujete uz bruskete?
Ovu brusketu od rajčice možete poslužiti uz bilo koji kruh, tost , ili krekeri. Koristila sam francuski kruh, ali smatram da je baguette najbolja opcija jer ga je lakše jesti bez da sav preljev otpadne.
Kruh je najbolje premazati maslinovim uljem i lagano prepeći (što je pravo značenje riječi bruschetta). Ovaj korak možete obaviti satima prije vremena ako se pripremate za goste!
Oh, još jedna stvar… nemojte preskočiti korak trljanja svježeg češnjaka na tostirani/pečeni kruh . To čini veliku razliku u stvaranju savršenog zalogaja!
Ovu brusketu serviramo na sobnoj temperaturi. Promiješam i obično ostavim na pultu barem sat vremena prije posluživanja.
Bruschettu je najbolje jesti svježe, ali ako vam ostane, pohranite ih u hladnjaku u zatvorenoj posudi nekoliko dana. Ako nam ostane, često ćemo napraviti ukusno Bruschetta pečena piletina ili čak prelijte žlicom pileća prsa na žaru ili čak na vrhu pizze!!
kako ugrijati medenu šunku
Možete li zamrznuti bruschette?
Tehnički da, možete ga zamrznuti ali više neće biti prikladan kao svježe predjelo. Ako ga zamrznete, dodajte ga u umake za tjesteninu, juhe ili variva za maksimalan okus!
Više recepata za svježu rajčicu
- Juha od svježe rajčice – Klasični recept za juhu od rajčice!
- Tjestenina od pečenih cherry rajčica – Jednostavan obrok od 30 minuta
- Salata od svježih krastavaca od rajčice
- Pico de Gallo
- Pečene rajčice u parmezanu – Odličan obiteljski prilog!
- Pita od rajčice – NAJBOLJA pita od rajčica!
Jeste li napravili ovu Garden Fresh Bruschettu? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5iz37glasova PregledRecept Vrtne svježe bruskete
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja4 minutama Ukupno vrijeme14 minutama Porcije12 porcije Autor Holly Nilsson Sočne rajčice posipane svježim bosiljkom nagomilane visoko na tostiranom kruhu.Sastojci
- ▢20-24 (prikaz, stručni). unce svježe rajčice (4-5 romskih rajčica ili 3-4 obične rajčice) sitno narezane na kockice
- ▢jedan češanj češnjak mljevene
- ▢¼ kupa svježi bosiljak sitno nasjeckana
- ▢dva žlice maslinovo ulje
- ▢jedan žlica crvenog vinskog octa
- ▢½ čajna žličica svaka sol i papar (ili po ukusu)
Za posluživanje
- ▢jedan baguette
- ▢maslinovo ulje i svježi češanj češnjaka za tostiranje
Upute
- Rajčice narežite na kockice oko ¼' i lagano ih ocijedite.
- Pomiješajte sve sastojke i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat.
- Baguet narežite na ploške, premažite maslinovim uljem i tostirajte ili pecite na roštilju dok ne porumeni. Svaku prženu krišku bageta natrljajte režnjem sirovog češnjaka.
- Prelijte smjesom od rajčica.
Bilješke o receptu
Prehrana se temelji na veličini porcije od ¼ šalice. Ovaj recept čini oko 3 šalice.Informacije o prehrani
Kalorije:86,ugljikohidrati:12g,Protein:dvag,Mast:3g,Natrij:227mg,Kalij:134mg,Vlakno:jedang,Šećer:jedang,vitamin A:420IU,Vitamin C:6.6mg,kalcij:22mg,Željezo:0.8mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo Hranaamerički, talijanski© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i/ili lijepljenje cijelih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. .
Više svježih i jednostavnih predjela
- Svježi umak od manga – savršeno za gomilu
- Bruschetta od krastavaca – zabavan zaokret na klasiku
- Jednostavan recept za Ceviche od škampi – sa svježim okusom citrusa
- Jalapeno Poppers umotani u slaninu – izvrsno za dan igre
- Voćna salsa s čipsom od cimeta – slatki zalogaj
