Pečeni komorač jedno je od onih povrća koje volimo zbog svoje nježno-hrskave teksture i jedinstvenog okusa!
Lako se priprema i dobro se slaže s mesom poput svinjski odresci ili pečenja.
Komorač je jedno od onih povrća s kojima je teško znati što učiniti, ali se često nalazi na jelovnicima restorana.
Ima blagi okus anisa (ili crnog sladića) i hrskav je i aromatičan. Može se peći, jesti dalje Pizza , ili čak poslužiti sirovo hladne salate ili slatke .
Okus komorača
Komorač je korjenasto povrće koje je dio obitelji mrkve. Ova lukovica je čvrsta i hrskava, a pečenjem ističe svoj jedinstveni okus anisa.
Sjemenke komorača također daju svinjsku kobasicu recepti i umaci od mesa za okus koji se ne može naći nigdje drugdje!
Kako izrezati lukovicu komorača
Vrh komorača, koji se zove listovi, pernati su i izgledaju kao svježi kopar. Dok nisu pečeni, sačuvajte ih za dodavanje u salate. Duge tanke peteljke mogu se dodati u salate ili čak pomfrit .
Za rezanje komorača samo slijedite ova tri jednostavna koraka.
- Odrežite duge tanke stabljike ili vrhove komorača.
- Izrežite žarulju od vrha prema dolje. Uklonite i bacite sve obojene slojeve.
- Svaku polovicu narežite na kriške (za ovaj recept) ili tanke ploške (za salate itd.).
Kako ispeći komorač
Pečeni komorač je super jednostavan za pripremu, ali izgleda tako elegantno na pladnju!
- Operite i pripremite komorač prema receptu.
- Lukovicu narežite na kockice i prelijte maslinovim uljem, solju i paprom.
- Stavite začinjene kriške na tepsiju obloženu pergamentom. Pecite dok komadi ne omekšaju i porumene, oko 30 do 35 minuta.
- Prije posluživanja ukrasite limunovim sokom.
Savjeti
- Birajte lukovice komorača koje su teške, sa svijetlozelenim peteljkama i listovima, te čiste, bijele lukovice.
- Ako u hladnjaku držite staklenku ostatka masnoće od slanine, to donosi potpuno novi okus u pripremu komorača samog ili s drugim povrćem.
- Zamrznite preostale stabljike komorača za buduću juhu, a zatim zamrznite listove u malim vrećicama s patent zatvaračem kako biste ih dodali budućim krumpirovim salatama, marinari i juhi.
- Budući da je korijen komorača toliko otporan, čak se i dobro smrzava! Stavite ga u vrećicu sa patentnim zatvaračem, datirajte, a komorač bi trebao izdržati oko 2 mjeseca u zamrzivaču.
Više pečenog povrća
- Jednostavna pečena repa – pogodan za zamrzavanje
- Pečena brokula i karfiol – miljenik obitelji
- Pečena koleraba – s češnjakom i parm
- Pečene šparoge s parmezanom – samo 4 sastojka
- Rutabaga pečena u smeđem šećeru
- Pečena ljetna tikva – spreman za 25 minuta
Sviđa vam se ovaj recept za pečeni komorač? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5iz4glasova PregledRecept Pečeni komorač
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja35 minutama Ukupno vrijeme40 minutama Porcije4 Autor Holly Nilsson Pečeni komorač je tako jednostavan za napraviti, a savršeno se slaže s piletinom, svinjetinom ili lososom!Sastojci
- ▢3 žarulje komorač
- ▢dva žlice maslinovo ulje
- ▢košer sol i crni papar okusiti
- ▢kriške limuna za posluživanje, po želji
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- Odrežite vrhove lukovica komorača ako su prisutne *vidi napomenu.
- Isperite žarulje, uklonite sve oštećene ili debele vanjske slojeve.
- Lukovicu komorača narežite na ½' kriške. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i paprom.
- Stavite komorač na tepsiju obloženu pergamentom i pecite 30-35 minuta ili dok ne omekša.
- Izvadite iz pećnice i po želji ocijedite limun preko vrha.
- Poslužite toplo.
Bilješke o receptu
Opcija: Pospite 2 žlice parmezana preko komorača i pržite 1-2 minute po želji. Ne bacajte stabljike i listove (vrhove komorača/pernate listove). Mogu se rezervirati i dodati u salate, juhe ili pržene krumpiriće.Informacije o prehrani
Kalorije:62,ugljikohidrati:jedang,Protein:jedang,Mast:7g,Zasićene masti:jedang,Natrij:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog
