Pečeni lomljeni krumpir jedan su od najjednostavnijih i najukusnijih priloga. Dječji krumpiri se kuhaju samo dok ne omekšaju, lagano se razmrskaju i peku dok ne postanu hrskavi i zlaćani.
Malo je pripreme uključeno u ovaj jednostavan recept, samo ispecite i poslužite uz jelo jednostavna pileća prsa na žaru i još špekom omotane šparoge .
Što su lomljeni krumpiri?
S lomljenim krumpirom se ne smije miješati pire krompir . To su cijeli kuhani krumpir koji se spljošti petom ruke (ili čašom), prelije maslinovim uljem, začini i peče. Rubovi postaju savršeno hrskavi u pećnici, dok sredina ostaje pahuljasta i nježna. Rezultat je jednostavno fantastičan!
Kako napraviti lomljeni krumpir
Pečeni lomljeni krumpir u pećnici tako je jednostavan za pripremu. Za najbolje rezultate koristite mlade ili mlade krumpire, bijele ili crvene kore.
- Cijeli, neoguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša. Ocijedite i ohladite.
- Petom ruke ili čvrstom čašom razbijte svaki krumpir tek toliko da razbije kožu.
- Obilno premažite/pokapajte maslinovim uljem i pecite dok kore i rubovi ne postanu hrskavi.
Poslužite kao prilog jelu koji će vas iznenaditi ili za dodatnu ukusnost prelijte s malo krem umaka od češnjaka!
Začini
Druga polovica ovog recepta je kuhana na vrlo visokoj temperaturi pa je važno paziti da vam začini/začini ne zagore. Koristim uglavnom sol i papar s maslinovim uljem i malo suhog ružmarina.
Češnjak gori na visokoj temperaturi pa ako koristite češnjak, predlažem da ga na kraju nekoliko minuta premažete maslacem od češnjaka ili umjesto svježeg češnjaka koristite češnjak u prahu.
Što poslužiti uz lomljeni krumpir
Ovo je prilog koji ima fantastičan okus uz pečeno meso ili meso s roštilja i ne treba mu umak. Zapravo, bolje je bez! Uz njih poslužite hrskavi lomljeni krumpir mesna štruca , svinjski kotleti na žaru , Rebra za roštilj , polagani kuhač izvukao svinjetinu , ili hrskavo pečenih pilećih bataka , i na vrhu umak od gljiva !
Možete još više poboljšati okus nizom ukusnih dodataka.
- Sirni krumpir s skutom – najbolja ugodna hrana
- Gratinirani krumpir
- Lako pečeni krumpir u pećnici – samo 5 sastojaka!
- Dvaput pečeni krumpir – jedan od omiljenih u mojoj obitelji
- Recept za krumpir s skutom
- NAJBOLJI pire krumpir – svaki put savršeno kremasto!
- vojvotkinja krumpira – otmjen, ali jednostavan za pripremu
- ▢dva funti dječji krumpir
- ▢3 žlice maslinovo ulje
- ▢jedan čajna žličica svježi ružmarin
- ▢sol i papar okusiti
- ▢kiselo vrhnje
- ▢vlasac
- ▢komadići slanine
- Zagrijte pećnicu na 450˚F. Veliku tepsiju obložite folijom.
- Krumpir operite i kuhajte na jakoj temperaturi 12-15 minuta ili tek dok ne omekša. Ocijedite i malo ohladite.
- Razbijte na ½' debljine petom ruke ili čašom. (Možete čuvati lomljeni krumpir poklopljen u hladnjaku do 2 dana... a prije posluživanja nastavite s receptom).
- Tepsiju obložite folijom. Svaki krumpir obilno premažite maslinovim uljem. Ruzmarin malo zgnječiti. Pospite ružmarinom, posolite i popaprite.
- Krumpir pecite u pećnici 30-40 minuta, okrenite ga nakon 20 minuta ili dok ne porumeni i postane hrskav.
- Poslužite s dodacima po želji.
Kako zamrznuti lomljeni krumpir
Zbijeni krumpir možete napraviti unaprijed zamrzavanjem. Samo ih stavite u posude za zamrzavanje nakon razbijanja i podmazivanja. Zatim odmrznite prije nego što stavite u pećnicu. Kad je pečeno, prelijte svojim omiljenim dodacima i uživajte!
Više krumpirove dobrote
5izpetnaestglasova PregledRecept Pečeni lomljeni krumpir
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanjapedeset minutama Ukupno vrijeme55 minutama Porcije6 Autor Holly Nilsson Zgnječeni krumpir s ružmarinom u pećnici - svježi vlasac i komadići slanine čine da ova strana izgleda elegantno iako je VRLO jednostavna za pripremu! Ovaj recept možete napraviti unaprijed i samo ispeći prije posluživanja!Sastojci
Preljevi
Upute
Bilješke o receptu
Podaci o nutritivnoj vrijednosti ne uključuju neobavezne dodatke.Informacije o prehrani
Kalorije:198,ugljikohidrati:27g,Protein:3g,Mast:9g,Zasićene masti:jedang,Natrij:10mg,Kalij:637mg,Vlakno:3g,Šećer:jedang,vitamin A:10IU,Vitamin C:29.8mg,kalcij:18mg,Željezo:1.2mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo, prilog
