Nježni fileti lososa marinirani su u marinadi od citrusa od đumbira i pečeni do nježnog savršenstva.
Jednostavan i brz, ovaj recept za pečenog lososa može se prepoloviti da nahrani dvije osobe ili udvostručiti da nahrani gomilu!
Zašto volimo ovaj recept za losos
Ovaj recept je brzo i jednostavno za pripremu (treba samo oko 12 minuta u pećnici), ali ima okus i izgleda elegantno.
što napisati na simpatičnom cvijeću
Savršeno je za napredovati jer će marinatom ovaj recept učiniti ukusnijim!
Sastojci su stvari koje ja obično imati pri ruci i stvarno dočarajte okus ribe bez da je nadjačate (uz ovu metodu možete koristiti bilo koju marinadu za losos)!
imena koja idu zajedno za parove
Sastojci/varijacije
Ova lagana marinada se spaja kako bi ovom lososu uz malo truda dala toliko okusa!
SOK Dobri stari OJ ovoj glazuri dodaje aromu naranče. Nema soka od naranče? Zamijenite sok od ananasa (čak i iz konzerve slastica) ili sok od jabuke u prstohvatu.
SLATKO Smeđi šećer i med zaslađuju stvari! Koristite jedno ili drugo ako je sve što imate ili čak dodajte javorov sirup!
OKUSI Đumbir i češnjak govore sami za sebe. Po potrebi koristite u prahu, ali s obzirom da je prah jači svakako koristite 1/3 potrebne količine.
Prepečeno sezamovo ulje daje puno okusa ovom receptu i ne smije se izostaviti.
Odabir najboljeg lososa
Odabir najboljih fileta
- Potražite debele, lijepo mramorirane rezove.
- Pritisnite najdeblji dio mesa i losos bi se trebao vratiti, a ne ostati uvučen.
- Dobro ponjuši! Sve što previše smrdi na ribu vjerojatno je najbolje izbjegavati.
Čuvanje svježe ribe
Nema smisla kupovati svježi losos samo za zamrzavanje!
što učiniti posljednjeg dana ljeta
- Svježu ribu čuvajte u hladnjaku i kuhajte u roku od dva dana.
- Prebacite u hermetički zatvorenu posudu kako bi vaš hladnjak mirisao svježe!
Smrznuti fileti
Ovaj recept je odličan i za smrznute filete. Odmrznite filete u hladnjaku i nastavite prema uputama u receptu.
Kako ispeći filete lososa
Ovaj losos se marinira i zatim peče u pećnici. Volim ga ispeći skoro dok ne bude gotovo pa ga na kraju propržiti koju minutu.
Ostavite malo marinade za četkanje na kraju.
- Marinirajte losos najmanje 1 sat ili do 4 sata prema donjem receptu.
- Pecite lososa oko 10-12 minuta (ovo će varirati ovisno o debljini, provjerite svoj losos ranije kako biste bili sigurni da se ne prepeče).
- Premažite još marinade i pecite 1-2 minute.
Kako znati je li losos kuhan
Losos bi se trebao lako ljuštiti vilicom, ali i dalje biti vrlo proziran u sredini. Kad riba postane ljuskava, odmah je maknite s vatre (prekuhana riba nije ukusna i može biti suha).
Zeleni luk je lijep i svjež ukras! Probajte i preljev s twistom narančine kore!
koliko ima novčanica od 2 dolara
Što uz to poslužiti
Idite na ugodnu hranu ili elegantne priloge - teško je pogriješiti!
- Pokušajte zajedno pečene šparoge s parmezanom za ekstra gurmanske delicije!
- Pečeni krumpiri ili slatki krumpir dobro zaokružite ovaj obrok.
- Nitko se nikada nije požalio da mu se ovo servira pire krompir ili čak a jednostavan pilav od riže .
- DO salata jednostavno je obavezno uz pečeni losos!
- Osjećate li se avanturistički? Probajte kremastu gljivu rižoto !
Omiljeni recepti za losos
- Jedan losos od đumbira sa sezamom – s brokulom
- Suha hrana za losos – miljenik čitatelja
- Pečeni losos na maslacu od češnjaka – cijeli ili fileti
- Lagani losos na žaru – super za ljeto
- Pečeni losos s koricama na bilju – obrok od 30 min
- Medeni senf losos – savršeni noćni obrok
- Marinada za losos od đumbira i češnjaka – na žaru, pečeni ili pečeni
Jeste li uživali u ovom pečenom lososu? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5iz5glasova PregledRecept Pečeni fileti lososa
Vrijeme pripreme10 minutama Vrijeme kuhanja30 minutama Ukupno vrijeme40 minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Svježe, jelo pečeno u pećnici marinirano u marinadi od đumbira od soje.Sastojci
- ▢4 fileti lososa 6 oz svaki
- ▢sol papar okusiti
- ▢zeleni luk za ukras neobavezno
Marinada od naranče
- ▢jedan kupa sok od naranče ili sok od ananasa
- ▢jedan žlica med
- ▢dva žlice tamno smeđi šećer
- ▢1 ½ žlice umak od soje s niskim udjelom natrija
- ▢jedan žlica svježi đumbir naribane
- ▢dva klinčića češnjak mljevene
- ▢½ čajna žličica sezamovo ulje
Upute
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu u maloj posudi. Odvojite dvije žlice marinade za premazivanje lososa. Prelijte preostalu marinadu preko lososa i marinirajte najmanje 1 sat ili do 4 sata.
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- Stavite lososa, kožom prema dolje, u posudu za pečenje i bacite marinadu. Začinite solju i paprom.
- Pecite 10-12 minuta (ovo će varirati ovisno o debljini, provjerite svoj losos rano da se uvjerite da se ne prepeče Namažite losos rezerviranom marinadom i premjestite na gornju rešetku pećnice. Pecite 1-2 minute ili samo dok ne bude pečen, nemojte prekuhati.
- Po želji ukrasite zelenim lukom.
Bilješke o receptu
Oblik i debljina vašeg filea lososa će odrediti koliko dugo treba kuhati. Za deblji file trebat će više vremena, dok će za tanji i ravniji file trebati manje vremena. Provjerite svoj losos rano kako biste bili sigurni da se ne prepeče. Losos bi trebao biti blago proziran u sredini i lako se ljuštiti vilicom. Podaci o nutritivnoj vrijednosti uključuju 25% marinade.Informacije o prehrani
Kalorije:262,ugljikohidrati:5g,Protein:3. 4g,Mast:jedanaestg,Zasićene masti:dvag,Kolesterol:94mg,Natrij:109mg,Kalij:864mg,Šećer:4g,vitamin A:99IU,Vitamin C:8mg,kalcij:23mg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajRiba, glavno jelo
