Jednostavan umak od brusnica (★★★★★) -

Umak od brusnica je tako nevjerojatno jednostavan za napraviti kod kuće (sa samo 4 sastojka), a okus je mnogo bolji od konzerviranog ili u staklenkama.

Jeste li znali da se umak od brusnica može napraviti nekoliko mjeseci prije vremena i zamrznuti? Jednostavno odmrznite i poslužite na veliki dan!

Zdjela svježeg umaka od brusnica prelivena ružmarinom i srebrnom žlicom.

Domaće je najbolje

Tradicionalni recept za umak od brusnica je sladak i oštar. Poslužujemo ga i na Dan zahvalnosti i na Božić (a ponekad i na Uskrs), super je uz pečenje purica , piletina , guska i Kokoši korniške divljači , pa čak šunka .

Super je lako napraviti.
Gotovo nikakva priprema nije potrebna.
Može se napraviti kao umak od cijelog bobičastog voća ili glatko.
Može se napraviti mjesec dana unaprijed i zamrznuti.

Nakon što sami napravite umak od brusnica, gotovo vam jamčim da više nikada nećete kupiti konzerviranu (osim ako ga ne koristite za pripremu koktel mesne okruglice ).

Bijela zdjela umaka od naranče od brusnice sa svježim ružmarinom.

Sastojci

Brusnice su zvijezda ovog recepta i možete koristiti svježe ili smrznute. Ako koristite smrznuto, nema potrebe za prethodno odmrzavanje. Volimo baciti štapić cimeta u smjesu, ako ga nemate, dodajte mali prstohvat mljevenog cimeta ili čak začin za pitu od jabuka !

Šećer se uravnotežuje kiselkastog okusa ovog umaka. Koristimo bijeli šećer, ali radi i smeđi šećer!

Voda ili sok od naranče potrebna je za pomoć pri kuhanju brusnica. Djeluje čak i sok od jabuke. Voda će dati tradicionalniji okus, dok će sok od naranče dodati dodatnu polet.

Ukusne varijacije

Mi koristimo sok od naranče, ali koristite vaš omiljeni sok od ananasa do jabuke.
Umiješajte malo korice limuna ili naranče za dodatni okus.
Poigrajte se začinima i dodajte prstohvat muškatnog oraščića ili pimenta
Zamijenite jušnu žlicu ili tako nešto o.j. s nečim pijanim, malo Grand Marniera, malo ruma ili malo rakije.
Preskočite šećer i koristite javorov sirup ili med za slatko.

Kako napraviti umak od brusnica

Tako je lako. Stavite brusnice, šećer i vodu/sok od naranče u lonac sa štapićem cimeta.

ako na vas sleti bubamara

Pustite da prokuha (čut ćete kako brusnice počnu pucati) i promiješajte. Pirjajte oko 10 minuta. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.

Lako zar ne?!

Lonac pun sastojaka za svježi umak od brusnica sa sokom od naranče.

Bilješke o receptu

Voda daje tradicionalniji okus, dok ga sok od naranče čini žustrijim.
Ovaj recept za umak od brusnica će se zgusnuti kako se ohladi.
Ako želite glatki umak, toplu smjesu stavite u mrežasto cjedilo i procijedite u zdjelu. Žlicom pritisnite brusnice da se što više iscijedi.

Možete li zamrznuti umak od brusnica?

Apsolutno! Zapravo, opskrbite se brusnicama kada se pojave u vašem lokalnom supermarketu jer imaju višestruku upotrebu tijekom cijele godine od Pavlake s brusnicama do Trifle od brusnice ili ih čak bacite u smoothieje.

Prilikom odabira brusnica, kupujte pakiranja od 1 ili 2 funte koja imaju pune, neprelomljene bobice jarko ružičaste ili crvene boje. Svježe brusnice će izdržati do 4 tjedna u hladnjaku i mogu se zamrznuti do godinu dana ako su zatvorene u hermetički zatvorenoj vrećici.

Lonac pun domaćeg umaka od brusnica i štapića cimeta.

Imate ostatak umaka od brusnica?

Ostatak umaka od brusnica savršen je uz sladoled, cheesecake ili biskvit. Odličan je s ostatkom puretine sendviči ili ga slojevima Zobene pahuljice preko noći u hladnjaku ili na vrhu francuskog tosta ili domaći vafli ili palačinke. Izvrsna je i s ovom pitom od brusnica bez pečenja, mogućnosti su beskrajne!

Više turskih strana za večeru će vam se svidjeti

NAJBOLJI pire krumpir - Jednostavno savršenstvo.
Klasična tepsija od zelenog graha
Recept za jednostavno punjenje – Osobni favorit!
Kukuruzna tepsija
Tepsija od slatkog krumpira
Domaći kremasti kukuruz – Vrhunska udobna hrana!

5iz24glasova PregledRecept

Jednostavan umak od brusnica

Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja10 minutama Ukupno vrijemepetnaest minutama Porcije8 porcije Autor Holly Nilsson Ništa ne govori više o 'praznicima' od oštrog okusa punog domaćeg umaka od brusnica.

Sastojci

▢12 unce brusnice oko 3 šalice
▢jedan kupa šećer
▢jedan kupa sok od naranče ili vode
▢jedan štapić cimeta

Upute

Pomiješajte sve sastojke u loncu na srednje jakoj vatri.
Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10-12 minuta nepoklopljeno. Uklonite štapić cimeta i bacite.
Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku dok se ne ohladi.

Bilješke o receptu

Napravite ovaj umak tjednima (ili mjesecima) prije vremena i zamrznite. Jednostavno odmrznite preko noći i poslužite za veliki dan! Voda daje tradicionalniji okus, dok ga sok od naranče čini žustrijim. Umak od brusnica će se zgusnuti kako se ohladi. Ako želite glatki umak, topli umak stavite u mrežasto cjedilo i procijedite ga u zdjelu pritiskajući brusnice kako biste uklonili što više soka. Druga opcija je blendanje ručnim blenderom.